元旦的习俗杀三生是什么意思

元旦习俗“杀三牲”指在元旦那一天，要准备三种牲畜的肉，来进行祭祀。

“三牲”主要以牛、羊、猪作为祭品，对于一般的家庭来说，自然不免有力不从心之虞。故而，后世的民间祭祀，也有以鸡、鱼、猪等充充作三牲来用的。由于这些祭品也是人们通常食用的美味佳肴，所以，“三牲”也用来称供养父母的美食。

同样是作为祭品，道家所称的“三牲”，则又别有所指。据宋代陶谷《清异录》卷二《兽》说：道家以獐、鹿、麂为玉署三牲。在儒家经典中经常提到“三牲”，如《礼记·祭统》即称“三牲之俎，八簋之实，美物备矣。”但在古代，“三牲”也专指夏、商、周三代祭祀用的牺牲。鲁迅在小说《祝福》中描述女佣们准备祝福祭神的牲醴说：“杀鸡，宰鹅，头猪肉，用心细细的洗”。