萧峰当大辽的南院大王,相当于什么官?

应该是王爷，掌管南部。

相当于兵马大元帅

北枢密院下辖 南宰相府 北宰相府 ；
北宰相府 下辖 北院大王 南院大王；
南院大王 下辖 六院部部族
南枢密院下辖 三省、六部、御史台、诸寺、诸院、诸卫
拿汉人官制对比一下
北枢密院使：约等于丞相
南枢密院使：约等于吏部尚书
北宰相府：约等于户部尚书
南院大王：约等于户部侍郎

国防部长~