芥花籽油是什么油?

不一样。葵花油是从葵花籽中提取出来的油，色泽浅黄，带有葵花籽的香味。它的熔点低，较容易被人体吸收。但是不宜煎炸食物，由于熔点低，高温会产生对人体不好的物质。芥花油是由芥花籽压榨出来的可食用植物油，与菜籽油的区别同意楼上说的。想补充一点的是，目前芥花油的产地除了加拿大外，还有澳洲，他们区别在于加拿大由于天气原因，产的芥花油是转基因食品，澳洲气候较适合芥花生长，所以他们那里是自然生长的非转基因食品。本回答被提问者采纳

由于葵花油是葵花子榨取而来，所以具有与葵花子同等的功效。含有微量的含氧脂肪酸，葵花子的某种物质具抑制睾丸成分，男性食用太多，可引发睾丸萎缩。精炼向日葵油适合温度不太高的炖炒，不宜用于煎炸食品。
芥花籽油是菜子油的一种，但和油菜籽油是有区别的。菜籽油的原材料有三种，一种是油菜籽、芥子。芥花油是低芥酸的菜籽油，油菜籽的是高芥酸的。市场上卖的绝大多数是油菜籽榨的。 芥花油是传统油菜籽（高芥酸）改良品种而得之低芥酸食用油。
目前只有加拿大的CAPRI 芥花籽油在所有普遍的食用油中，具有较高的健康不饱和脂肪含量（93%）、不含胆固醇和反式脂肪且拥有最低的饱和脂肪含量（7%），是全球最高品质的食用油。
希望我的回答能够帮助你！

不一样！