如题所述
第1个回答 2020-10-16
【食材准备】
南瓜200克,胡萝卜1根,香芋150克,杏鲍菇1棵,甜椒2-3个,鸡蛋1个,淀粉,食盐,食油,面粉
用蔬菜来制作天妇罗料理,简单又健康,吃起来也很美味,适合很多人去制作和食用,在制作之前,建议准备一把烧烤用的竹签,方便制作。
【做法】
步骤一:先将准备好的各类时蔬用清水清洗干净,随后用刀将时蔬全部切成片或者长条,这里为了方便,小编就全部切成了片状,随后将这些切好的片用竹签一个个地串好。
步骤二:准备一个空碗,在碗中加入淀粉和面粉,按照比例来算的话,1份面粉就需要10份淀粉,将面粉和淀粉加入进去之后,将鸡蛋打破,加入到面粉中,同时加入1勺食盐,用筷子一边加冷水一边轻轻搅拌,做成制作天妇罗的面糊。
步骤三:将串好的食材放在面糊中,轻轻地裹上面糊,不用太厚,有一层薄薄的面糊就行了。等到全部裹好之后,起锅,小火烧厚油,用筷子插入油中有密集的小泡泡时,将挂好面糊的食材放进油锅中煎炸,不用翻动,只要等到食材上的面糊看上去变得酥脆的样子就能够捞出来了,待全部煎炸好之后,油不要倒,开大火将油加热,待油温变高了之后,将天妇罗再放入油锅中复炸,10秒钟之后捞出来沥干油分。
基本上,天妇罗就这样做完了,吃的时候可以蘸酱油或者撒上椒盐,味道会更加地丰富。
南瓜200克,胡萝卜1根,香芋150克,杏鲍菇1棵,甜椒2-3个,鸡蛋1个,淀粉,食盐,食油,面粉
用蔬菜来制作天妇罗料理,简单又健康,吃起来也很美味,适合很多人去制作和食用,在制作之前,建议准备一把烧烤用的竹签,方便制作。
【做法】
步骤一:先将准备好的各类时蔬用清水清洗干净,随后用刀将时蔬全部切成片或者长条,这里为了方便,小编就全部切成了片状,随后将这些切好的片用竹签一个个地串好。
步骤二:准备一个空碗,在碗中加入淀粉和面粉,按照比例来算的话,1份面粉就需要10份淀粉,将面粉和淀粉加入进去之后,将鸡蛋打破,加入到面粉中,同时加入1勺食盐,用筷子一边加冷水一边轻轻搅拌,做成制作天妇罗的面糊。
步骤三:将串好的食材放在面糊中,轻轻地裹上面糊,不用太厚,有一层薄薄的面糊就行了。等到全部裹好之后,起锅,小火烧厚油,用筷子插入油中有密集的小泡泡时,将挂好面糊的食材放进油锅中煎炸,不用翻动,只要等到食材上的面糊看上去变得酥脆的样子就能够捞出来了,待全部煎炸好之后,油不要倒,开大火将油加热,待油温变高了之后,将天妇罗再放入油锅中复炸,10秒钟之后捞出来沥干油分。
基本上,天妇罗就这样做完了,吃的时候可以蘸酱油或者撒上椒盐,味道会更加地丰富。