如题所述
第1个回答 2022-10-29
1、首先买回来的芝麻酱,我们要准备一个大碗,然后把芝麻酱取一两勺,放入大碗中。接着再加入两块豆腐乳,一勺生抽,一勺蚝油,这样既能起到调味的作用,还能增加芝麻酱中的香味。家里有陈醋和蜂蜜的朋友,还可以再加入一勺陈醋,以及一勺蜂蜜,这样就能有效去除芝麻酱中的油涩味。接着我们要用筷子,把这些调味品和芝麻酱,一同搅拌均匀。
2、在对芝麻酱进行搅拌的时候,直接搅拌会特别的费力,所以我们要往芝麻酱中,再加入适量的香油。加入香油去搅拌芝麻酱,既能增加芝麻酱香味,还能起到很好的润滑作用,搅拌起来就不费力了。如果没有香油的话,也可以采用葱油,效果都是一样的。利用香油去调和芝麻酱,就是调配芝麻酱的绝技,香油要分少量多次地去进行加入。
3、一边加入一边搅拌,反复加入香油3~4次,并不停的搅拌,将芝麻酱搅拌的特别细腻。虽然过程会有些复杂,但是在搅拌的过程中,我们就能明显闻到芝麻酱那浓浓的香味。调和好以后的芝麻酱,我们就可以将其密封保存起来进行食用了,想吃的时候就可以直接拿出来食用,非常方便。每次取一小勺就可以了,芝麻酱的香味会非常浓郁,要是直接直接吃的话,我们还可以再加入一点温开水。
4、在加入温开水的时候,温度在25摄氏度左右就可以了,如果温度太高的话,就会破坏芝麻酱的香味。采用热水和凉水去搅拌芝麻酱,都是不可行的。加入温开水的时候,也是采用多次少量的方式去进行加入,每次加入温开水以后,都要继续不断搅拌,直到芝麻酱变得特别细腻即可。
2、在对芝麻酱进行搅拌的时候,直接搅拌会特别的费力,所以我们要往芝麻酱中,再加入适量的香油。加入香油去搅拌芝麻酱,既能增加芝麻酱香味,还能起到很好的润滑作用,搅拌起来就不费力了。如果没有香油的话,也可以采用葱油,效果都是一样的。利用香油去调和芝麻酱,就是调配芝麻酱的绝技,香油要分少量多次地去进行加入。
3、一边加入一边搅拌,反复加入香油3~4次,并不停的搅拌,将芝麻酱搅拌的特别细腻。虽然过程会有些复杂,但是在搅拌的过程中,我们就能明显闻到芝麻酱那浓浓的香味。调和好以后的芝麻酱,我们就可以将其密封保存起来进行食用了,想吃的时候就可以直接拿出来食用,非常方便。每次取一小勺就可以了,芝麻酱的香味会非常浓郁,要是直接直接吃的话,我们还可以再加入一点温开水。
4、在加入温开水的时候,温度在25摄氏度左右就可以了,如果温度太高的话,就会破坏芝麻酱的香味。采用热水和凉水去搅拌芝麻酱,都是不可行的。加入温开水的时候,也是采用多次少量的方式去进行加入,每次加入温开水以后,都要继续不断搅拌,直到芝麻酱变得特别细腻即可。