如题所述
沈阳特色美食排行榜前十名的是:锅包肉、老边饺子、白菜猪肉炖粉条、白肉血肠、马家烧麦、熘肝尖、李连贵熏肉大饼、杨家吊炉饼、沈阳熘腰花、沈阳回头。
1、锅包肉
锅包肉,原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手,后传入沈阳,辽宁人对锅包肉进行了改造,最后一步改用番茄酱或者番茄沙司,外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”,减少了锅包肉原有的香酥金黄,成为辽宁沈阳名菜。
2、老边饺子
老边饺子是沈阳市汉族传统名小吃,是沈阳八大名小吃之一,历史悠久,从创制到现在,已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。
3、白菜猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,也是辽宁沈阳特色菜之一,属于东北菜,在沈阳乃至整个东北地区很出名,是富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。
4、白肉血肠
白肉血肠是一道名闻东北的地方菜,其全称是“酸菜炖白肉血肠”,是满族传统名菜,普遍为各族人民所喜爱,又是城乡居民杀年猪之后宴请亲友的一道主菜,也是辽宁著名的特色菜。
5、马家烧麦
马家烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃,是沈阳八大名小吃之一,也是沈阳必吃的特色美食之一。马家烧麦由马春创制于清嘉庆元年(1796年),选用上等的面粉制作烧卖皮,以腰窝、紫盖、三叉等部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。
6、熘肝尖
熘肝尖是辽宁沈阳的传统名菜,也是闻名中外的关东“四绝菜”之一。熘肝尖是一道用猪肝、黑木耳、黄花菜等食材制作出来的一道美食,刚做好的熘肝尖味道鲜香十足,特别适合当下酒菜吃,而且猪肝的营养价值也非常的高,所以深受沈阳当地人的喜爱。
7、李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼,原是吉林四平特色传统风味小吃之一,1950年后传入沈阳,成为有名的“沈阳老字号”美食,也是沈阳八大名小吃之一。
8、杨家吊炉饼
杨家吊炉饼是辽宁沈阳市的传统小吃,是沈阳八大名小吃之一,创制于1913年,以选料精良、制作精细、品味独特、别具一格而闻名,其特点是色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,深受顾客喜爱。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。
9、沈阳熘腰花
熘腰花是沈阳的传统名菜,也是闻名中外的关东“四绝菜”之一,是用猪腰子制作而成的一道美食。虽然它叫熘腰花,但它的制作方法其实是爆炒,而且过程一定要迅速,一气呵成,这样才能保持腰花鲜嫩的口感。
10、沈阳回头
沈阳回头是沈阳当地著名特色小吃之一,也是沈阳八大风味小吃之一,是一道以面粉为主要原料制成的小吃,其特点是色泽金黄,皮焦馅嫩,口味鲜香,老少咸宜。
以上内容参考:
以上内容参考: