汪曾祺的散文集的一篇自序

1987年，作家出版社出版了一册汪曾祺散文《蒲桥集》。在不大的书封面空白处，浅浅地印着一条广告提示：

“齐白石自称诗第一，字第二，画第三。有人说汪曾祺的散文比小说好，虽非定论，却有道理。

此集诸篇，记人事、写风景、谈文化、述掌故，兼及草木虫鱼、瓜果食物，皆有情致。间作小考证，亦可喜。娓娓而谈，态度亲切，不矜持作态。文求雅洁，少雕饰，如行云流水。春初新韭，秋末晚菘，滋味近似。”

这广告写得极精彩，将汪曾祺作品的诸多优长都浮现了出来；尤其“春初新韭，秋末晚菘，滋味近似。”用来比喻文章，极新颖，叫人惊喜不禁。

广告印出，许多人都称好。人们便向汪曾祺打听是何方人士撰写，汪曾祺却遮遮掩掩。后来追问者众，汪曾祺只好招供：是我自己写的，应出版社的要求。

后来，汪曾祺虽然承认：“广告假装是别人写的，所以不脸红。如果要我署名，我是不干的。”但是，正因为此，我们便意外见到了作家较为真实地对自己作品的看法。不如此，我们便见不出作家内心的东西，当然也见不到这则妙文。

国子监
下水道和孩子
果园杂记
葡萄月令
翠湖心影
昆明的雨
跑警报
天山行色
湘行二记
　　桃花源记·岳阳楼记
随笔两篇
　　水母·葵·薤
故乡的食物
沈从文先生在西南联大
金岳霖先生
花园
夏天
冬天
人间草木
北京人的遛鸟
罗汉
草巷口
岁朝清供
故乡的元宵
昆明菜
五味
肉食者不鄙
手把肉
豆腐
贴秋膘
栗子
豆汁儿
宋朝人的吃喝
寻常茶话
泡茶馆
七载云烟
西南联大中文系
新校舍
星斗其文，赤子其人
赵树理同志二三事
闻一多先生上课
木芙蓉
胡同文化
看画
老舍先生
遥寄爱荷华——怀念聂华苓和保罗·安格尔
观音寺
午门忆旧
沽源
菏泽游记
隆中游记
泰山片石
萝卜
手把羊肉

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