野猪肉怎样去除腥味，第一次做，不会，求教了

野猪多数用辣椒粉,黄姜粉,香茅混合成的香料干炒最好. 因为香料比较容易去除野猪肉的野腥味.野猪最好不要太老,小野猪最适合吃了.老猪肉只能炖或焖来吃.。

你还可以试试买卧龙行幸福山猪肉，我们这边菜市油价专卖店，有时周末，或者过节的时候，喜欢买来招待朋友。这是种特种野猪肉，保留了野猪肉独有的香味，但是没有纯野猪肉那么腥肉也细嫩没野猪肉那么老。本回答被提问者采纳