古人用臼干什么

断木为杵，掘地为臼。——《易·系辞下》
(臼 读音：旧； 舂 读音：冲 注意：不是“春天”的“春”字！)
用途：舂米或捣物用的器具，多用石头或木头制成，中间凹下样子跟盆相似。
古人一般用臼来舂米，也就是去掉稻谷外面的壳：
将稻谷放入臼里，然后用木杵不断的捶打，直到去掉稻谷壳。这样生产出来的就是糙米。
如果再通过一些方法，去掉糙米外面的米皮，就是我们所谓的白米了。
古代穷人一般是吃不起糙米的，稍微好一点的人家才能吃到。而白米只有大富大贵人家才有得吃。
现代人已经使用更先进的机器——打米机，一次性将谷壳、糙米皮都去掉了。
另外，一些特殊的米，比如黑米、红米等，是不要去糙米皮的。它们的颜色都在糙米皮上。本回答被网友采纳

“臼”本身就很形像哦，像一个凹下去的器具——U ，然后里面装着东西——“- -”。
古人用以舂米的。多为石制的。