能否用网页中的php代码创建一个文件

可以
详细可以看 php关于文件的处理

例如fopen(), fwrite() 等函数

php手册上都有说明

php是在服务器端运行的!在浏览器上是不能运行的.
在服务器端使用文件操作函数是可以很容易创建文件的

<?php
$fp = fopen('文件名.txt', 'w');
fwrite($fp, '写入的内容');;
fclose($fp);
?>

应该看看这个:
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<?
file_put_contents('test.txt','content');