鲜牛奶可以当蛋挞液吗？

鲜奶蛋挞的用料
中式蛋挞皮12个 挞馅：
欧福蛋白液120克 牛奶80克
淡奶油100克 炼乳30克
热水35毫升 香草精2滴
鲜奶蛋挞的做法
#蛋趣体验#鲜奶蛋挞的做法图解1
步骤1
中式蛋挞皮先放进预热好的烤箱中180℃先烤5分钟。
#蛋趣体验#鲜奶蛋挞的做法图解2
步骤2
这时候来准备挞馅：炼乳加热水先拌匀
#蛋趣体验#鲜奶蛋挞的做法图解3
步骤3
加入淡奶油、牛奶拌匀
#蛋趣体验#鲜奶蛋挞的做法图解4
步骤4
加入欧福蛋白液、香草精拌匀
#蛋趣体验#鲜奶蛋挞的做法图解5
步骤5
把混合液过筛到量杯中
#蛋趣体验#鲜奶蛋挞的做法图解6
步骤6
烤好的蛋挞皮取出，倒入挞馅送进预热好的烤箱中200℃烤20分钟左右
#蛋趣体验#鲜奶蛋挞的做法图解7
步骤7
注意观察烤至上色就可以取出了
#蛋趣体验#鲜奶蛋挞的做法图解8
步骤8
好吃的鲜奶蛋挞就好喽

鲜牛奶可以用作蛋挞液的替代品，但需要注意一些因素。
传统的蛋挞液通常由鸡蛋和牛奶混合而成，牛奶是为了增加液体量、调节口感和增添滋味。而鲜牛奶作为一种替代品，在某些方面可能会有所不同。
首先，牛奶的脂肪含量对于蛋挞的质地和口感非常重要。传统蛋挞通常使用全脂牛奶或者淡奶油，这样可以使蛋挞更加丰富和顺滑。如果使用低脂或脱脂牛奶，蛋挞的质地可能会变得稀薄和水分较多。
其次，鲜牛奶的口感和味道会影响蛋挞的风味。不同地区和品牌的鲜牛奶味道和口感各异，可能会对蛋挞的最终味道产生影响。因此，您可能需要进行一些试验和调整，以找到适合自己口味的配方。
最后，如果您选择使用鲜牛奶作为蛋挞液的替代品，请注意鲜牛奶的保存和过期日期。确保使用新鲜的牛奶，以免对蛋挞的质量和食用安全产生不利影响。
综上所述，鲜牛奶可以作为蛋挞液的替代品，但需要注意脂肪含量、口感和味道等方面的差异，并进行适当的调整和试验，以获得最佳结果。
希望这个回答可以帮助到您。如果有烘焙店相关问题可以随时私信我，为您提供专业解答。