为什么下午下雨的时候车上会有水雾呢？

这个和露水形成的原理是一样的，没有什么问题。
空气中水汽以液滴形式液化在地面覆盖物体上的液化现象。尤其是秋天，夜间气温下降，越近地面冷却越快，形成与白天相反的下冷上热的温度分布，当地面温度冷却到使贴地面空气中的水汽含量达到饱和时，地面物体上开始观察到露滴生成。
别的车上没有也可能与你停车位的位置后接收到阳光有关，日出之后，地面温度和湿度变成与夜晚完全相反的分布形式，贴近地面空气的增温也使该空气层的水汽含量欠饱和，各种条件都将有利于地面水分的蒸发，露滴逐渐消失。