羊肉有膻味好还是没膻味好？

羊肉有膻味是比较好的，膻味主要是脂肪中氨基酸挥发味道。

羊肉有没有膻味，主要与羊肉的产地、所吃饲料、品种、年龄、部位、肥瘦程度等有关系，羊肉汤的膻味来源于羊肉中的短链脂肪酸、硬脂酸、羰基化合物等，好的羊肉一般是没有膻味的。主要还是看个人偏好。

有膻味好。羊肉的膻味主要来自于脂肪酸。

我认为有膻味的羊肉比较好，正宗。

有膻味不好，有些人不适合这个膻味，想吃羊肉又闻不得膻味，常常在烹饪时想办法。