如题所述
第1个回答 2022-08-06
中国醋都以印章的形式,以醋的篆书字为主要表现元素,醋字以篆书字体,以印的形式表现,突出清徐造醋的历史悠久,也表现出深厚的醋文化底蕴含义。
醋都清徐主要的食醋生产企业有,水塔,东湖,紫林,来福,王氏,紫康,金华等70多家食醋企业,拥有六大系列60多个品种,年产10万吨的规模优势,占全国醋产量的六分之一,当之无愧成为中国醋都。
近年来,由于当地政府大力支持,企业积极争取,质监部门精心培育,清徐醋业中水塔,东湖两个企业获得了中国名牌称号。

扩展资料:
清徐是山西老陈醋的正宗发源地,酿醋历史悠久。早在公元前700多年前的春秋战国时期,清徐人便已以液态发酵方式用缸、瓮酿醋,这种酿醋技艺一直延续下来。
西汉时,清徐出现商业性的酿醋作坊。北魏时期,酿醋技艺由液态发酵改为固态发酵,这一里程碑式的创举,为清徐老陈醋酿造技艺独特风格的形成奠定了基础。
清徐老陈醋以色泽黑紫,味清香,质浓稠,酸味醇厚,回味绵长的特点,名列中国四大名醋(山西老陈醋、江苏镇江香醋、四川保宁醋、福建永春老醋)之首,享有“天下第一醋”的盛誉。其酿制技艺于2006年5月被列入首批国家级非物质文化遗产名录。
醋都清徐主要的食醋生产企业有,水塔,东湖,紫林,来福,王氏,紫康,金华等70多家食醋企业,拥有六大系列60多个品种,年产10万吨的规模优势,占全国醋产量的六分之一,当之无愧成为中国醋都。
近年来,由于当地政府大力支持,企业积极争取,质监部门精心培育,清徐醋业中水塔,东湖两个企业获得了中国名牌称号。

扩展资料:
清徐是山西老陈醋的正宗发源地,酿醋历史悠久。早在公元前700多年前的春秋战国时期,清徐人便已以液态发酵方式用缸、瓮酿醋,这种酿醋技艺一直延续下来。
西汉时,清徐出现商业性的酿醋作坊。北魏时期,酿醋技艺由液态发酵改为固态发酵,这一里程碑式的创举,为清徐老陈醋酿造技艺独特风格的形成奠定了基础。
清徐老陈醋以色泽黑紫,味清香,质浓稠,酸味醇厚,回味绵长的特点,名列中国四大名醋(山西老陈醋、江苏镇江香醋、四川保宁醋、福建永春老醋)之首,享有“天下第一醋”的盛誉。其酿制技艺于2006年5月被列入首批国家级非物质文化遗产名录。