如题所述
第1个回答 推荐于2016-10-04
材料
1.中筋面粉300g,盐5g,沙拉油45cc,2.沸水150cc,3.冷水60cc,软酥1:130g,软酥2:80g,白芝麻适量
做法
1.烫面作法同1葱抓饼,软酥拌匀。
2.将烫面团杆成长方厚片状,均匀抹上软酥。折成三摺包好,用面棍略杆,挤出空气,将接缝杆紧(不要杆得太紧)。
3.杆摺成长方块沾少许水,再沾上芝麻,切块,松弛20分钟。
4.锅子预热,芝麻面朝下,盖上锅盖,两面烙熟。
1.中筋面粉300g,盐5g,沙拉油45cc,2.沸水150cc,3.冷水60cc,软酥1:130g,软酥2:80g,白芝麻适量
做法
1.烫面作法同1葱抓饼,软酥拌匀。
2.将烫面团杆成长方厚片状,均匀抹上软酥。折成三摺包好,用面棍略杆,挤出空气,将接缝杆紧(不要杆得太紧)。
3.杆摺成长方块沾少许水,再沾上芝麻,切块,松弛20分钟。
4.锅子预热,芝麻面朝下,盖上锅盖,两面烙熟。
第2个回答 2014-05-05
做起来比较繁琐,但吃起来味道不是一般的好,下面的连接看看
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