如题所述
第1个回答 2022-06-20
老记忆一一当年上山挑柴木的时光
青山挑柴来，乡村冒炊烟，灶堂烈火旺，大锅饭菜香。母亲巧手炒，儿子捅火红。满桌农家菜，村野皆飘香。
1.灶火燃柴木，烟囱袅袅烟
乡村，炊烟袅袅。农家，饭菜飘香。向来，乡村人家，大锅大灶，燃柴做饭。米饭，蒸得热气腾腾，蔬菜鲜肉，炒得喷香四溢。这种做饭的方式，在我的家乡玉溪，大概沿袭了上百年，上千年。
乡村人家，每家每户，都有灶台一一工匠用砖土特别打造的大灶台。灶台，木蒸子，大瓷水缸，木碗柜，四方木桌木凳，这些什物，就是农家厨房里的摆设。简单，淳朴。
乡村人家，做饭炒菜都在灶台进行。养猪人家，还要在大铁锅里煮猪食。
一般人家，每天做二顿饭：早饭，晚饭。有的人家，趁夜晚烧热水洗脸泡脚，顺带做个简单的晚餐，也在大灶台进行。当然，我们乡村人，不吃早点。或是忙，或是不够富。
做饭的时候，每次，总要先把灶洞里的柴火燃起，让柴火烈烈，然后才蒸饭，炒菜，烧开水。
锅洞里燃火（升火），也不容易。先用松毛或茅草之类点燃，然后再加柴禾。好柴禾，才能使火焰燃烧猛烈，火光熊熊，火势呼呼旺旺。反之，不好的柴禾，火力不足，或是火一会燃一会熄，那煮出的饭是夹生饭，炒出的菜半生半熟。
所以，要使饭香，菜有味，就得有好柴木。
做一餐饭菜，要烧不少柴木，一天二餐三餐，一年三百多天，需要多少柴禾啊！
所以，农家人，总要去找柴木，去找烧柴。哪里找柴木？当然是大山中，树林里，森林里了。
乡村里的人，都要上山挑柴。可以说，八十年代前，在我的乡村，几乎每一个人，都要不断地上山挑柴，每一个人，都有上山挑柴的许多许多经历。
因为，田地里的庄稼枝秆:稻草，麦草，油菜秆，包谷秆等，既不够做饭烧火用，又火力不够劲不耐烧。最好的柴火，在大山里。最好的柴木，是山林里的各种树干树枝……
2.做为农家儿，我有许多许多上山挑柴的经历
上山找柴，最好的季节就是冬季。大家知道，冬季树木枝枯叶落，山林里有大量的死树枯枝。这种死树枯枝，不仅是最好的烧柴，而且砍伐不会被守山人责骂殴打。还有，冬季的灌木水份少，重量轻，人们可以多挑柴木。
因此，有经验的农民们，总是在冬季备好家里一年烧的柴木。我，我的伙伴们，整个寒假，每一年的寒假，几乎每天，都是上山挑柴，挑柴……
我什么时候开始上山找柴？具体年龄我已经记不清了。我的村庄是一个依山的村庄，距山岗不过一里多的路程。所以，山对于我，可以说太熟悉了。大概我初记事，就认知了山，我刚会走会跑，就到山脚下玩。
我最早上山找柴木，当然是跟随母亲去；而且，是在母亲的强制下去。
六七岁吧！我背着竹篓，手拿镰刀，一跳一跳地跟在母亲身后，登上不远处的山头。能干的母亲利索地砍到一大捆好柴木；而幼小的我，只会撸一些松树上脱落的，金黄色的松毛，拾一些松树上掉下的，裂开口的干干的松球(松树果壳)，或是捡些枯枝残根。这样，母亲一大担柴木，我背满满一篓柴禾，我们高高兴兴回家……
3.整个寒假，我们乡村伙伴，几乎每天上山挑柴
十一二岁，我，就成为上山挑柴木的男子汉。我们村里，像我这样的小男子汉可多了；尤其，村里的小姑娘，上山挑柴的力气与勇气，一点不逊男子。村后十几里之内的山林山岗，可以毫不夸张地说，不论高耸入云的山峰，还是悬崖峭壁的山箐，我们都攀登，我们都踏遍；而且，每人肩挑五六十公斤的柴木。
当年，傍晚的晒场上，玩够跳够聊够的几个合拍合心的伙伴一声约:上山挑柴，回家准备。
于是，伙伴们分头回家准备，把扁担棕绳理好。当然，得把钢制砍刀，或是钢斧，拿到院子中央的礳石上，礳得刀刃又坚又砺，银光闪闪。
早晨，一声鸡叫，我迅速爬下床，穿上补丁衣服。扛起绑好绳的扁担，手拿砍刀。当然，不忘背上装满水的军用水壶，以及晚上母亲为我准备好的麦饼。
我快速穿梭在胡接巷，李接巷，蔡接巷几个伙伴家里。伙伴们相会相聚，匆匆出发。
天色朦胧中，五六个男女小伙伴，披着星星戴着月亮，踏着冰霜，有说有笑，快速地攀登在山坡上……
3.陡峭的“竹干坡”，我们一口气攀上
村背靠的绵绵群山，就是我们挑柴木的战场。群山之中，有著名的:“竹干坡，龙箐，和尚寺，尖山，十二弯，中山，以及大黑山里的长岭山谷……”
这些以山中奇葩平坝村为圆点的辐射山脉山谷，就是我们村里人最爱去，常常去，找柴木最好的几处地方。
但是，要到达这些地方，我们得爬过一坡又一坡，翻越一山又一山，走过一条条崎岖的羊肠山路，跨过一条条大大小小的山涧箐河……
从山脚攀登，首先要攀越第一座耸立在村背面的蔡接大山。坡度四五十度，坡路弯弯曲曲，碎石遍地，满是冰霜，路面又湿又滑。
爬过大红山，跨过烂破箐，直奔大平滩。一个小时左右的快速爬走，终于登上第一座山峰之顶。
随后到达龚接山李接山。下坡，不停地在曲曲小道上下坡。大概两公里山路，走到山箐沟河。
站在山箐湿地，举目向大山望去，眼前的山路，就是陡峭的竹干坡。
呵！这是雄伟的高山，这是非常陡峭的山坡，大概七八十度的陡峭，像一条笔直的竹干，贤立在人们眼前。
咬紧牙，攀登！攀登！这才显英雄气慨！
青山挑柴来，乡村冒炊烟，灶堂烈火旺，大锅饭菜香。母亲巧手炒，儿子捅火红。满桌农家菜，村野皆飘香。
1.灶火燃柴木，烟囱袅袅烟
乡村，炊烟袅袅。农家，饭菜飘香。向来，乡村人家，大锅大灶，燃柴做饭。米饭，蒸得热气腾腾，蔬菜鲜肉，炒得喷香四溢。这种做饭的方式，在我的家乡玉溪，大概沿袭了上百年，上千年。
乡村人家，每家每户，都有灶台一一工匠用砖土特别打造的大灶台。灶台，木蒸子，大瓷水缸，木碗柜，四方木桌木凳，这些什物，就是农家厨房里的摆设。简单，淳朴。
乡村人家，做饭炒菜都在灶台进行。养猪人家，还要在大铁锅里煮猪食。
一般人家，每天做二顿饭：早饭，晚饭。有的人家，趁夜晚烧热水洗脸泡脚，顺带做个简单的晚餐，也在大灶台进行。当然，我们乡村人，不吃早点。或是忙，或是不够富。
做饭的时候，每次，总要先把灶洞里的柴火燃起，让柴火烈烈，然后才蒸饭，炒菜，烧开水。
锅洞里燃火（升火），也不容易。先用松毛或茅草之类点燃，然后再加柴禾。好柴禾，才能使火焰燃烧猛烈，火光熊熊，火势呼呼旺旺。反之，不好的柴禾，火力不足，或是火一会燃一会熄，那煮出的饭是夹生饭，炒出的菜半生半熟。
所以，要使饭香，菜有味，就得有好柴木。
做一餐饭菜，要烧不少柴木，一天二餐三餐，一年三百多天，需要多少柴禾啊！
所以，农家人，总要去找柴木，去找烧柴。哪里找柴木？当然是大山中，树林里，森林里了。
乡村里的人，都要上山挑柴。可以说，八十年代前，在我的乡村，几乎每一个人，都要不断地上山挑柴，每一个人，都有上山挑柴的许多许多经历。
因为，田地里的庄稼枝秆:稻草，麦草，油菜秆，包谷秆等，既不够做饭烧火用，又火力不够劲不耐烧。最好的柴火，在大山里。最好的柴木，是山林里的各种树干树枝……
2.做为农家儿，我有许多许多上山挑柴的经历
上山找柴，最好的季节就是冬季。大家知道，冬季树木枝枯叶落，山林里有大量的死树枯枝。这种死树枯枝，不仅是最好的烧柴，而且砍伐不会被守山人责骂殴打。还有，冬季的灌木水份少，重量轻，人们可以多挑柴木。
因此，有经验的农民们，总是在冬季备好家里一年烧的柴木。我，我的伙伴们，整个寒假，每一年的寒假，几乎每天，都是上山挑柴，挑柴……
我什么时候开始上山找柴？具体年龄我已经记不清了。我的村庄是一个依山的村庄，距山岗不过一里多的路程。所以，山对于我，可以说太熟悉了。大概我初记事，就认知了山，我刚会走会跑，就到山脚下玩。
我最早上山找柴木，当然是跟随母亲去；而且，是在母亲的强制下去。
六七岁吧！我背着竹篓，手拿镰刀，一跳一跳地跟在母亲身后，登上不远处的山头。能干的母亲利索地砍到一大捆好柴木；而幼小的我，只会撸一些松树上脱落的，金黄色的松毛，拾一些松树上掉下的，裂开口的干干的松球(松树果壳)，或是捡些枯枝残根。这样，母亲一大担柴木，我背满满一篓柴禾，我们高高兴兴回家……
3.整个寒假，我们乡村伙伴，几乎每天上山挑柴
十一二岁，我，就成为上山挑柴木的男子汉。我们村里，像我这样的小男子汉可多了；尤其，村里的小姑娘，上山挑柴的力气与勇气，一点不逊男子。村后十几里之内的山林山岗，可以毫不夸张地说，不论高耸入云的山峰，还是悬崖峭壁的山箐，我们都攀登，我们都踏遍；而且，每人肩挑五六十公斤的柴木。
当年，傍晚的晒场上，玩够跳够聊够的几个合拍合心的伙伴一声约:上山挑柴，回家准备。
于是，伙伴们分头回家准备，把扁担棕绳理好。当然，得把钢制砍刀，或是钢斧，拿到院子中央的礳石上，礳得刀刃又坚又砺，银光闪闪。
早晨，一声鸡叫，我迅速爬下床，穿上补丁衣服。扛起绑好绳的扁担，手拿砍刀。当然，不忘背上装满水的军用水壶，以及晚上母亲为我准备好的麦饼。
我快速穿梭在胡接巷，李接巷，蔡接巷几个伙伴家里。伙伴们相会相聚，匆匆出发。
天色朦胧中，五六个男女小伙伴，披着星星戴着月亮，踏着冰霜，有说有笑，快速地攀登在山坡上……
3.陡峭的“竹干坡”，我们一口气攀上
村背靠的绵绵群山，就是我们挑柴木的战场。群山之中，有著名的:“竹干坡，龙箐，和尚寺，尖山，十二弯，中山，以及大黑山里的长岭山谷……”
这些以山中奇葩平坝村为圆点的辐射山脉山谷，就是我们村里人最爱去，常常去，找柴木最好的几处地方。
但是，要到达这些地方，我们得爬过一坡又一坡，翻越一山又一山，走过一条条崎岖的羊肠山路，跨过一条条大大小小的山涧箐河……
从山脚攀登，首先要攀越第一座耸立在村背面的蔡接大山。坡度四五十度，坡路弯弯曲曲，碎石遍地，满是冰霜，路面又湿又滑。
爬过大红山，跨过烂破箐，直奔大平滩。一个小时左右的快速爬走，终于登上第一座山峰之顶。
随后到达龚接山李接山。下坡，不停地在曲曲小道上下坡。大概两公里山路，走到山箐沟河。
站在山箐湿地，举目向大山望去，眼前的山路，就是陡峭的竹干坡。
呵！这是雄伟的高山，这是非常陡峭的山坡，大概七八十度的陡峭，像一条笔直的竹干，贤立在人们眼前。
咬紧牙，攀登！攀登！这才显英雄气慨！
