蛋白质主要由C、H、O、N等元素组成，其中N的质量分数为16%．因此测定奶制品中N的含量就可以知道奶制品中蛋白质的含量．有不法商人在奶制品中加入三聚氰胺（C3H6N6）以“提高”其中N的含量．（1）求算三聚氰胺中N的质量分数．（结果保留一位小数）（2）加入1g三聚氰胺，就N的含量而言“相当于”多少克蛋白质？
第1个回答 2014-09-08
（1）三聚氰胺中氮元素的质量分数=
×100%=66.7%
（2）设：1 g三聚氰铵相当于增加了蛋白质的质量为x
x×16%=1g×66.7%
x=4.2g
故答案为：（1）66.7%；（2）4.2g．
| 14×6 |
| 14×6+1×6+12×3 |
（2）设：1 g三聚氰铵相当于增加了蛋白质的质量为x
x×16%=1g×66.7%
x=4.2g
故答案为：（1）66.7%；（2）4.2g．
