越狱了可以用抹掉所有内容和设置这个选项吗

不能。
　　越狱的基本原理就是修改文件系统的结构，让系统分区被当作用户可读分区加载，同时需要在用户分区添加一些引导文件。
抹除数据的时候直接抹掉用户分区，引导文件没了，被修改的系统就无法启动，崩溃了。

你好，
越狱后是不能直接在手机中直接进行还原设置的，否则可能会造成手机白苹果的故障。
如果想恢复到越狱前的状态的话，只有在电脑上重刷固件才行。
Ios8.1回到未越狱状态就需要在电脑上重刷Ios8.1的固件，方法是：
下载对应你设备的ios8.1固件，可以到威锋下载；
打开电脑的iTunes，并通过USB数据线连接你的设备；
在iTunes中按住shift的同时点击“更新”按钮，选择你刚才下载的固件，点击确定即可；
接下来就可以等待你的设备开机了。
望采纳噢