请问改签还要收费吗，比如机票500块的话要加多少啊？

机票不是火车票，改签、退票情况非常复杂，可能每张机票都不一样。
机票能不能变更（改签），取决于你的机票的适用条件。
如果有“不得变更”的限制，那是不能变更时间（改签）的，加钱也不行。
如果没有“不得变更”的限制，那就是可以变更。变更一般都需要掏变更费；如果需要升舱——也就是原来的舱位（票价）没有了，需要变更到高舱位（票价），还需要掏升舱费（如果你从高舱位变更到低舱位，差价不退！一般原则是少补多不退）。变更费和升舱费同时发生时，要同时收取。
不同的航空公司、不同的舱位、不同的时间，这个限制条件是不一样的，变更费和升舱费的标准也不同。具体你的机票是什么情况，你需要咨询航空公司或者售票代理。