根据会意字的造字原理,

“灶”字出现较晚,（约公元1000年后）.《五音集韵》有收录,俗“灶”字.灶的繁体“灶”本是形声字,从穴,鼀（cù）声,书写繁琐,宋朝时期开始简化,写作“灶”,但是作为俗字出现.可见简化字并不是新中国以后才有的事.

灶：会意字,表示用砖土垒成（从土）,供烹煮食物、烧水的设备（从火）.