红薯饼怎么做好吃又简单？

红薯具有润肠通便抗结肠癌的功效，还富含多种维生素。红薯饼更是又香又好吃的美食，分享自己在家做红薯饼的做法。

材料：红薯两斤，面粉适量，鸡蛋1个

具体做法如下：

1，将红薯蒸熟盛进小盆里用勺子压成泥

2，放入适量面粉（喜欢吃软糯的可以放糯米粉，喜欢甜一点可以加点糖）打入鸡蛋搅拌轻揉均匀

3，然后抓一小坨，在手里搓成圆形再压平成饼状，放入托盘里

4，都做完了，最后在每个饼上撒上芝麻，稍微按压一下

5，锅里放少许热油，热油后中小火放入红薯饼，正反面各煎30秒左右

6，然后放入烤箱170度烤20分钟又香又软的红薯饼就做好了（家里没烤箱的，可以在锅里煎，记得一定小火慢煎，煎至两面金黄）

红薯最新调查表明，有很好的抗癌功能，多吃红薯有益身体健康。红薯，最好吃有效的吃法，蒸红薯，好吃简单，烤红薯，炸红薯丸子，，等很多，可根据自己的喜好，做自己喜欢的口味。

红薯饼的做法，红薯饼怎么做好吃又简单，这种做法热量低营养丰富

红薯饼好吃又简单的做法：红薯丝饼。

朋友送了我一小袋富硒红薯， 平时我爱蒸米饭的时候放上一个煮着吃。而今天 我想换换口味，将它刨成丝煎成小饼吃。这小饼制作起来很简单， 加入点盐调味。 加入点面粉混后即可。

 平底锅放少许油， 将红薯丝按压成小饼平铺在锅中，不一会儿，香味就飘出，再翻面将另一面也煎至金黄，就可以品尝了，撕下一块，细细体会它的焦脆和香甜，幸福甜蜜在口中荡漾。

具体做法：

1、红薯切成细丝后放入适量的盐腌制一下。

2、再拌入面粉。

3、如果太干可以加入少许水（注意千万不要加多了），让面粉湿湿的裹在红薯丝上。

4、热锅凉油， 将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层， 这样煎出来的红薯丝饼更酥脆。

5、中小火， 将它们双面煎至金黄即可。

红薯饼
作者：小圆食记
红薯饼是一道传统的地方名点，属于湘菜系。
以红薯、面粉、小米面、白糖、制作而成。

红薯500克
辅料
芝麻50克、面粉100克、糖50克、花生油20克

红薯饼
步骤1
准备食材
步骤2
红薯洗净，去皮
步骤3
切成片备用
步骤4
移入蒸锅，蒸15分钟
步骤5
用勺子将红薯碾压成泥
步骤6
黑芝麻用擀面棍碾碎
步骤7
锅中倒入20g花生油，倒入黑芝麻炒香
步骤8
炒出香味后，倒入50g糖
步骤9
炒匀盛出备用
步骤10
面板上撒上少许面粉，取一块面团压成面皮
步骤11
将馅包进去
步骤12
让后逐个压扁

步骤13
锅中倒入少许油，煎炸两面焦黄即可
步骤14
自制红薯饼就完成啦

烹饪技巧
自家制作可以把黑芝麻馅换成豆沙哦

转自 美食杰

用料  

红薯（去皮后净重）    280g    

糯米粉    60g    

面粉    60g    

内陷:    

红糖    30g    

面粉    10g    

或者自己喜欢的各种馅    适量    

芝麻    适量    

红薯饼的做法  

1、红薯去皮切薄片；

2、隔水蒸熟；

3、熟红薯捣成红薯泥，加入糯米粉和60克的面粉；

4、揉成光滑面团； 如果蒸出来的红薯含水量多揉出来的面团粘，就一点一点加糯米粉和面粉直到成团不沾；我的红薯和馅不是太甜所以我加了糖在红薯团里。


5、红糖加10克面粉拌成红糖馅；

6、面团分成40克左右的面剂；

7、面剂窝起，放入适量的红糖馅；

8、再包起来封口，略压平，撒上几颗白芝麻略压一下；

9、锅里放少许油，热油后中小火放入红薯饼，正反面各煎30秒左右；

10、放入烤箱170度中层20分钟。