如题所述
第1个回答 2022-06-11
农村俗语:“来客不摆三盘菜,可叹十人九不知”有什么含义呢?其实这句俗语说的是待客之道,端菜上桌招待客人的礼仪,不能摆三盘菜(素菜、荤菜),要是搞错了,可能会引来尴尬甚至误会,所以还是要了解下的。
至于这三盘菜的说法,从古代就流传下来了,祭拜已过世的人所用的祭品都是以数字三为基准的,摆三盘菜、三副筷子、三碗饭、三个酒杯、插三根香、三根红蜡烛的。
小时候不懂这些,看到妈妈过节在家祭拜的时候摆这些东西,还要数数量,连要烧的纸钱也要数数,我就说,那么麻烦干嘛,多放碗肉、几碗饭,先人会吃得更饱的,妈妈说不行,大家都是要摆那个数的;而清明祭祖的时候在墓地前放的祭品也都是以三为基准的,后面长大些才知道,原来祭拜过世的人是要那么做的,那是对他们的一种敬重。
以前家里比较穷,家里有客人来,爸妈也会简单的招待,一般也就买猪肉煮菜了,而妈妈就做两样菜,一部分的肉炒些菜梗、一部分肉煮肉汤加点嫩菜叶,两大盘摆上桌子就吃了;要是人比较多的话,还是舍得杀只鸭的,而一只鸭又可以做成两样菜(鸭血、鸭肉),再弄份豆腐或者青菜、炒花生,总共就五六盘菜,够吃了。
而若是节日,家里做些什么油馍、粽子等 美食 的,妈妈也会装袋给客人带回去,一般是给两个、五六个这样,没有三、四这两个数字。
后面长大懂点了,觉得妈妈做的还是有一定的道理的,以前人们对一些数字、谐音比较敏感,而“好事成双”,数字2、6等比较受人欢迎,而数字三(谐音散)、四(谐音死)谐音不好,待客上人们是不用的。
所以,家里来客人,当然不能摆三盘菜了,给人的感觉不友好,因为三盘菜是祭拜过世的人才用的,加上数字三谐音散,就有点咒人s的意思,客人当然不乐意了;所以要么就做两大盘菜或者五六盘,稍小盘的。
其实,像现在人们生活水平提高了,一般家里来客人了都会做五个菜以上的,荤素各几样,满满一桌,只怕吃不完呢,所以“来客摆三盘菜”的现象应该是没有的,而了解有这样的礼仪说法还是好的。
"来客不摆三盘菜",让我一一来道来,农村礼节博大精深,内含很多丰富礼节。"来客不摆三盘菜",下句更精彩,"六人不坐乌龟席"。
"来客不摆三盘菜",人世间对"三"表示天地人,也是敬神敬佛敬祖宗的吉利数字,三盘荤菜,三盘供果,在古时条件低下,祭祀祖先或死去的人是必不可少的记念方式,三盘菜是祭拜祖宗的,而拿三盘菜招待客人,是有一点大不敬或不礼貌,这也是饭桌的忌讳。
我再来说说下半句,农村礼节多多,讲究不尽,但到重要大事还是要多注意一点,了解一下也不为过,不要闹出笑话来,"六人莫做乌龟席"。如果是亲家上门千万不能这样做,谁是乌龟倒难说,千万不能好心办坏事,家里平时不讲究,客人到门,千万不能得罪人。网图。
“来客不摆三盘菜,可叹十人九不知”这句农村俗语讲的其实是农村最常见的待客礼仪。我们都知道,中国农民是最淳朴善良的,远方来了客人,一定会拿出家中最好的 美食 招待。
但是中国农民其实又是最讲究的,客人上了桌,坐哪个方向,桌上有几盘菜,几个酒杯,几个碗,这都是有定数,有规矩的,不能乱来。其中最大的规矩就是绝对不能上三盘菜,因为“三”与“散”谐音,三盘菜不是用来招待活人的,而是用来祭奠死人的。
那么这个不吉利的数字“三”最早又是从哪里来的呢?据说是桃园三结义,刘关张三兄弟同生共死,义字当先。最后兄弟三人都死了,后世人们感其兄弟忠义之心,特别建祠堂祭拜他们。
每逢初一、十五烧香上供,由于是祭拜三人,所以无论是食物还是盛食物的碗筷,全部都是三份。久而久之,民间形成了这样一种习俗,那就是只要是祭奠仪式,就只能摆三这个数。由祭奠刘关张后来扩大到了祭奠自己的祖先。所以如果来做客的客人发现桌上有三盘菜的时候,不管这三盘菜有多丰盛,立刻甩袖子走人。
那么,三盘菜肯定不能摆,几盘菜才合适呢?双数为好,双数特别吉利,六盘菜寓意六六大顺,八盘菜寓意八面发财,如果是上了十道菜的话,那就变成了十全十美,好得不得了。
但是现在有一个问题,那就是农村的年轻人对于一些老的俗语也不清楚是什么意思了。再加上许多农村年轻人单独开火以后,由于各种原因很忙,家里来了客人,着急忙火弄三个菜应付一下。这种情况也是存在的,但是如果老人看到了就会感叹,来客不摆三盘菜,可叹十人九不知。
言下之意,是说现在的年轻人什么规矩都不懂,上菜哪里有上三个菜的,这不是催客人死么。不仅三个菜不能上,四个菜也不行,因为四字谐音是死字。所以必须在四个菜之外再加一个汤,变成四菜一汤,寓意群星抱月,才算吉利。
不过,现在的年轻人可不管那么多了,时间紧,能弄出几个菜来就弄出几个菜。还是那句话,规矩是人定的,既然是人定的,那么人就可以改变它,随着 社会 的发展,许多老规矩已经到了需要改变的时候了。
像现在城市的家庭中,一般都是三口之家,吃饭上菜都是算好了每个人的食量的。如果要是不管不顾地弄上七八个菜,不仅吃不完容易造成浪费,而且也耗费主人的时间。要知道,城市中人们最宝贵的就是时间,时间就是生命,时间就是金钱。
把时间浪费在无意义的做菜弄饭上,实在是不划算。而在农村,虽然老规矩还在,但是很多人已经不介意了。远客来访,主人时间紧,炒上三个菜,就上一壶酒,吃起来也别有风味,也不会对菜的盘数有什么意见。双方吃得都满意,谈得也尽兴,这才是最重要的。
农村俗语:“来客不摆三盘菜,可叹十人九不知”有什么含义呢?其实这句俗语说的是待客之道,端菜上桌招待客人的礼仪,不能摆三盘菜(素菜、荤菜),要是搞错了,可能会引来尴尬甚至误会,所以还是要了解下的。
至于这三盘菜的说法,从古代就流传下来了,祭拜已过世的人所用的祭品都是以数字三为基准的,摆三盘菜、三副筷子、三碗饭、三个酒杯、插三根香、三根红蜡烛的。
小时候不懂这些,看到妈妈过节在家祭拜的时候摆这些东西,还要数数量,连要烧的纸钱也要数数,我就说,那么麻烦干嘛,多放碗肉、几碗饭,先人会吃得更饱的,妈妈说不行,大家都是要摆那个数的;而清明祭祖的时候在墓地前放的祭品也都是以三为基准的,后面长大些才知道,原来祭拜过世的人是要那么做的,那是对他们的一种敬重。
以前家里比较穷,家里有客人来,爸妈也会简单的招待,一般也就买猪肉煮菜了,而妈妈就做两样菜,一部分的肉炒些菜梗、一部分肉煮肉汤加点嫩菜叶,两大盘摆上桌子就吃了;要是人比较多的话,还是舍得杀只鸭的,而一只鸭又可以做成两样菜(鸭血、鸭肉),再弄份豆腐或者青菜、炒花生,总共就五六盘菜,够吃了。
而若是节日,家里做些什么油馍、粽子等 美食 的,妈妈也会装袋给客人带回去,一般是给两个、五六个这样,没有三、四这两个数字。
后面长大懂点了,觉得妈妈做的还是有一定的道理的,以前人们对一些数字、谐音比较敏感,而“好事成双”,数字2、6等比较受人欢迎,而数字三(谐音散)、四(谐音死)谐音不好,待客上人们是不用的。
所以,家里来客人,当然不能摆三盘菜了,给人的感觉不友好,因为三盘菜是祭拜过世的人才用的,加上数字三谐音散,就有点咒人s的意思,客人当然不乐意了;所以要么就做两大盘菜或者五六盘,稍小盘的。
其实,像现在人们生活水平提高了,一般家里来客人了都会做五个菜以上的,荤素各几样,满满一桌,只怕吃不完呢,所以“来客摆三盘菜”的现象应该是没有的,而了解有这样的礼仪说法还是好的。
"来客不摆三盘菜",让我一一来道来,农村礼节博大精深,内含很多丰富礼节。"来客不摆三盘菜",下句更精彩,"六人不坐乌龟席"。
"来客不摆三盘菜",人世间对"三"表示天地人,也是敬神敬佛敬祖宗的吉利数字,三盘荤菜,三盘供果,在古时条件低下,祭祀祖先或死去的人是必不可少的记念方式,三盘菜是祭拜祖宗的,而拿三盘菜招待客人,是有一点大不敬或不礼貌,这也是饭桌的忌讳。
我再来说说下半句,农村礼节多多,讲究不尽,但到重要大事还是要多注意一点,了解一下也不为过,不要闹出笑话来,"六人莫做乌龟席"。如果是亲家上门千万不能这样做,谁是乌龟倒难说,千万不能好心办坏事,家里平时不讲究,客人到门,千万不能得罪人。网图。
“来客不摆三盘菜,可叹十人九不知”这句农村俗语讲的其实是农村最常见的待客礼仪。我们都知道,中国农民是最淳朴善良的,远方来了客人,一定会拿出家中最好的 美食 招待。
但是中国农民其实又是最讲究的,客人上了桌,坐哪个方向,桌上有几盘菜,几个酒杯,几个碗,这都是有定数,有规矩的,不能乱来。其中最大的规矩就是绝对不能上三盘菜,因为“三”与“散”谐音,三盘菜不是用来招待活人的,而是用来祭奠死人的。
那么这个不吉利的数字“三”最早又是从哪里来的呢?据说是桃园三结义,刘关张三兄弟同生共死,义字当先。最后兄弟三人都死了,后世人们感其兄弟忠义之心,特别建祠堂祭拜他们。
每逢初一、十五烧香上供,由于是祭拜三人,所以无论是食物还是盛食物的碗筷,全部都是三份。久而久之,民间形成了这样一种习俗,那就是只要是祭奠仪式,就只能摆三这个数。由祭奠刘关张后来扩大到了祭奠自己的祖先。所以如果来做客的客人发现桌上有三盘菜的时候,不管这三盘菜有多丰盛,立刻甩袖子走人。
那么,三盘菜肯定不能摆,几盘菜才合适呢?双数为好,双数特别吉利,六盘菜寓意六六大顺,八盘菜寓意八面发财,如果是上了十道菜的话,那就变成了十全十美,好得不得了。
但是现在有一个问题,那就是农村的年轻人对于一些老的俗语也不清楚是什么意思了。再加上许多农村年轻人单独开火以后,由于各种原因很忙,家里来了客人,着急忙火弄三个菜应付一下。这种情况也是存在的,但是如果老人看到了就会感叹,来客不摆三盘菜,可叹十人九不知。
言下之意,是说现在的年轻人什么规矩都不懂,上菜哪里有上三个菜的,这不是催客人死么。不仅三个菜不能上,四个菜也不行,因为四字谐音是死字。所以必须在四个菜之外再加一个汤,变成四菜一汤,寓意群星抱月,才算吉利。
不过,现在的年轻人可不管那么多了,时间紧,能弄出几个菜来就弄出几个菜。还是那句话,规矩是人定的,既然是人定的,那么人就可以改变它,随着 社会 的发展,许多老规矩已经到了需要改变的时候了。
像现在城市的家庭中,一般都是三口之家,吃饭上菜都是算好了每个人的食量的。如果要是不管不顾地弄上七八个菜,不仅吃不完容易造成浪费,而且也耗费主人的时间。要知道,城市中人们最宝贵的就是时间,时间就是生命,时间就是金钱。
把时间浪费在无意义的做菜弄饭上,实在是不划算。而在农村,虽然老规矩还在,但是很多人已经不介意了。远客来访,主人时间紧,炒上三个菜,就上一壶酒,吃起来也别有风味,也不会对菜的盘数有什么意见。双方吃得都满意,谈得也尽兴,这才是最重要的。
农村俗语:“来客不摆三盘菜,可叹十人九不知”有什么含义呢?其实这句俗语说的是待客之道,端菜上桌招待客人的礼仪,不能摆三盘菜(素菜、荤菜),要是搞错了,可能会引来尴尬甚至误会,所以还是要了解下的。