读书－汪曾祺《人间至味》

我是一个吃货，曾经下希望能够吃遍天下美食。

我喜欢吃，也喜欢做，总是希望自己能够自学成才，给家人做一些好看又好吃的东西。

有时候写文章也会三句不离吃字，导致我的学生看的时候会感慨说：本来以为是写景的，没想到写着写着就写到吃上去了。

同样是写吃的东西，读林清玄的散文就感觉很细腻，即便是一般的食物也感觉更好吃一些。因为在他的笔下每一种食物都不仅仅是食物，还有各种情感在里面。

读汪曾祺的《人间至味》则感觉是大容量的。汪先生大概也是吃遍天下美食之人，不然天南海北的食物，他怎么了解的这么清楚呢。

我们一般意义上所说的五味是酸甜苦辣咸五味。但是汪先生笔下的却是酸、甜、辣、咸、臭。酸、甜、辣、咸可以理解，可是人的味觉也真是奇怪，臭的东西也能吃出香味来。我是万万不敢尝试的。

《食豆饮水斋闲笔》一文中，汪先生依次写了豌豆、黄豆、绿豆、扁豆、芸豆、红小豆、豇豆、蚕豆。中国人养生总是说要吃五谷杂粮，这么多豆子也许都是杂粮吧。中国地大物博，光豆子就有这么多种，不知道国外有没有，外国人见了这么多豆子会不会头皮发麻。

中国物种丰富，中国劳动人民在吃上也是下了功夫的。各种豆子可以制作各种美食，比如豌豆黄、绿豆粉丝、炒棍儿扁豆、芸豆卷、夹沙肉、兰花豆。光听名字就叫人垂涎欲滴。

有些豆子比较熟悉，比如说扁豆。我的家乡人们亦种扁豆，白色、紫色都有，我却不甚喜欢，因为吃上去总有一种毛茸茸的感觉。在里面夹了肉馅，放在油锅里炸至金黄，做成扁豆盒子我倒是挺喜欢吃的。

汪先生的语言大多平淡自然，没有太多华丽的词句。这么多吃的东西，南北方人不同的饮食特点，不同地域的人不同的饮食喜好，都在汪先生的笔下娓娓道来。读他的文章，就仿佛在听一位长者讲故事，东南西北那里的都有，凑在一起又非常的和谐自然。

摘抄一句：暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架上沙沙地振翅，只有情味。如同水墨画一半，大笔勾勒，一副美景就呈现在眼前。