如题所述
第1个回答 2011-03-01
东京饮食的最大特色是应有尽有，身为国际化的大都市，日本各地的美食和世界各国的代表性菜肴在东京都可以品尝到。
在东京比较具有代表性的料理主要有寿司、“生鱼片”、涮锅、串烧、各式盖浇米饭、拉面、“天麸罗”、“乔麦面条”、“日式杂烩（ODEN）” “香蒲烧烤（KABAYAKI）”，此外，还有“泥鳅锅”和“河鱼料理”等。品尝一下这些正宗的日本料理也不枉到东京一趟。
“东京的口味”
东京口味，又被称为江户口味，多为世代相传的传统口味。江户口味是指以在东京湾内捕获的鱼类为材料做成的菜肴风味。在江户时代，东京湾就叫做“江户前”。1603年（庆长8年），德川家康定幕府于此地，开八百八町以后，“江户前”的料理便以所谓的下町（庶民街区）为中心发展起来，直至现在。
“天麸罗”∶据说是由葡萄牙语的tempero或者tempora的发音讹化而来的。将虾、 墨鱼、 鲜鱼等鱼以及各种蔬菜等裹上小麦面粉后用油煎炸。
“寿司”∶文化7年(1810)，在本所横刚首次出现手捏寿司，从此作为江户前的寿司一直到现在。醋味小饭团上面加上切成小片的各类新鲜海鲜（金枪鱼、虾、墨鱼等）和甜味烤蛋等的饭团，亦称作为寿司。另外将黄瓜和卤菜等放入中央、形成细长圆柱形后用紫菜包卷的饭团称为卷寿司。
生鱼片：将各类新鲜的鱼类，切成一口大小的薄片，沾上酱油和芥末后生吃。
“乔麦面条”∶元禄时代（1688～1703年），就为江户的人们所喜爱，发展成为一种为江户代表性的口味。有汤面、冷面等不同吃法。
日式火锅：在安放在餐桌上的特制铁锅中，放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。
费用：
一般：餐饮费用根据用餐地点和所点饭菜的内容的不同会有所差别。已成为“日本餐馆协会”会员的高级餐馆，或者酒店内的餐厅等，其一顿晚餐约需人均5000日元以上。而且，这些餐馆除了消费税（5%）之外，还须另外支付服务费（10-15%）。
如果想节省餐食费用，可以去百货商店内的餐馆或者高层大楼地下街等的餐馆，1000日元－2000日元左右可以吃到美味可口的餐食。这些餐馆一般不需要小费或服务费，但大多没有英文菜单，点菜的时候可以参考餐馆入口处陈列的塑料样品。
经济型：在“家庭餐馆”可以用便宜的价格吃到欧美菜或日本料理。在专门连锁店、超市的新鲜食品柜或便利店等，各种专供带回旅店享用的盒饭也丰富齐全。当然还有很多快餐店可供选择。
大阪的街边名小吃-
Takoyaki 章鱼烧 内馅是章鱼肉的小粒美味蛋糕饺子，表皮材料是蛋，炸好的天妇罗粉团，洋葱。在有数个凹形小涡的铁板上烤炙而成，需要蘸着特别调配的酱汁食用。
章鱼烧是大阪的地标小吃，问问题的朋友千万不要错过！！
Okonomiyaki 御好烧 上至酒店餐馆，下至百姓之家的传统小吃。在日本有两大派系，一个是享负盛名的关西大阪烧，另一个是广岛烧。这是一种日式薄饼（虽然叫薄饼，但比起中国的薄饼，御好烧该叫厚饼才对，哈哈），有多种材料可选用，用两把小铲在炙热的金属板上反复翻烤。也是可配酱趁热食用，非常美味。
Oshizushi 只有在大阪地区才买的寿司。用寿司米，紫菜，海鱼搭起数层后（让人联想起千层糕），卷和切成的大阪特色寿司。
Yakiniku 烧肉 在大阪，这是非常受欢迎的日式烧烤。通常是在铁网上烤炙大块的肉（一般选牛肉或动物内脏）配以蔬菜和烤酱。比较适合现在天冷的时候吃。
Kitsune Udon 美味的乌冬面
对了，在大阪，蟹肉锅等蟹类菜肴也是非常受欢迎的！！还有一种叫Tecchiri & Tessa的火锅，但你只能在店里享用了，哈哈。
推存你两个地方啊：
Tenjinbashi-suji 购物街，足有2.6公里长--日本的第一购物长街，逛累了就吃点小吃。去的话，记得经营时间是上午10点到晚上7点。
详细地址：Tenjinbashi-suji, Kita-ku
你可以坐地铁去，多个车站都通那里：Tenjinbashisuji-6-chome 车站, Ogimachi 车站, Minamimori-machi 车站 Sakaisuji线，JR线: Temma 车站。还不清楚的记得问车站工作人员，你可以给他们地址看。
HEP Navio 年轻日本人最爱去的休闲天堂，也是约会的好地方，所以也是卖好吃的好地方。红色的大型摩天轮是地标。
详细地址：5-15 Kakuda-cho, Kita-ku
最容易去了，你从大阪站出发，一出站就找摩天轮，只需要步行五分钟就会到。
希望对你有帮助追问
在东京比较具有代表性的料理主要有寿司、“生鱼片”、涮锅、串烧、各式盖浇米饭、拉面、“天麸罗”、“乔麦面条”、“日式杂烩（ODEN）” “香蒲烧烤（KABAYAKI）”，此外，还有“泥鳅锅”和“河鱼料理”等。品尝一下这些正宗的日本料理也不枉到东京一趟。
“东京的口味”
东京口味，又被称为江户口味，多为世代相传的传统口味。江户口味是指以在东京湾内捕获的鱼类为材料做成的菜肴风味。在江户时代，东京湾就叫做“江户前”。1603年（庆长8年），德川家康定幕府于此地，开八百八町以后，“江户前”的料理便以所谓的下町（庶民街区）为中心发展起来，直至现在。
“天麸罗”∶据说是由葡萄牙语的tempero或者tempora的发音讹化而来的。将虾、 墨鱼、 鲜鱼等鱼以及各种蔬菜等裹上小麦面粉后用油煎炸。
“寿司”∶文化7年(1810)，在本所横刚首次出现手捏寿司，从此作为江户前的寿司一直到现在。醋味小饭团上面加上切成小片的各类新鲜海鲜（金枪鱼、虾、墨鱼等）和甜味烤蛋等的饭团，亦称作为寿司。另外将黄瓜和卤菜等放入中央、形成细长圆柱形后用紫菜包卷的饭团称为卷寿司。
生鱼片：将各类新鲜的鱼类，切成一口大小的薄片，沾上酱油和芥末后生吃。
“乔麦面条”∶元禄时代（1688～1703年），就为江户的人们所喜爱，发展成为一种为江户代表性的口味。有汤面、冷面等不同吃法。
日式火锅：在安放在餐桌上的特制铁锅中，放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。
费用：
一般：餐饮费用根据用餐地点和所点饭菜的内容的不同会有所差别。已成为“日本餐馆协会”会员的高级餐馆，或者酒店内的餐厅等，其一顿晚餐约需人均5000日元以上。而且，这些餐馆除了消费税（5%）之外，还须另外支付服务费（10-15%）。
如果想节省餐食费用，可以去百货商店内的餐馆或者高层大楼地下街等的餐馆，1000日元－2000日元左右可以吃到美味可口的餐食。这些餐馆一般不需要小费或服务费，但大多没有英文菜单，点菜的时候可以参考餐馆入口处陈列的塑料样品。
经济型：在“家庭餐馆”可以用便宜的价格吃到欧美菜或日本料理。在专门连锁店、超市的新鲜食品柜或便利店等，各种专供带回旅店享用的盒饭也丰富齐全。当然还有很多快餐店可供选择。
大阪的街边名小吃-
Takoyaki 章鱼烧 内馅是章鱼肉的小粒美味蛋糕饺子，表皮材料是蛋，炸好的天妇罗粉团，洋葱。在有数个凹形小涡的铁板上烤炙而成，需要蘸着特别调配的酱汁食用。
章鱼烧是大阪的地标小吃，问问题的朋友千万不要错过！！
Okonomiyaki 御好烧 上至酒店餐馆，下至百姓之家的传统小吃。在日本有两大派系，一个是享负盛名的关西大阪烧，另一个是广岛烧。这是一种日式薄饼（虽然叫薄饼，但比起中国的薄饼，御好烧该叫厚饼才对，哈哈），有多种材料可选用，用两把小铲在炙热的金属板上反复翻烤。也是可配酱趁热食用，非常美味。
Oshizushi 只有在大阪地区才买的寿司。用寿司米，紫菜，海鱼搭起数层后（让人联想起千层糕），卷和切成的大阪特色寿司。
Yakiniku 烧肉 在大阪，这是非常受欢迎的日式烧烤。通常是在铁网上烤炙大块的肉（一般选牛肉或动物内脏）配以蔬菜和烤酱。比较适合现在天冷的时候吃。
Kitsune Udon 美味的乌冬面
对了，在大阪，蟹肉锅等蟹类菜肴也是非常受欢迎的！！还有一种叫Tecchiri & Tessa的火锅，但你只能在店里享用了，哈哈。
推存你两个地方啊：
Tenjinbashi-suji 购物街，足有2.6公里长--日本的第一购物长街，逛累了就吃点小吃。去的话，记得经营时间是上午10点到晚上7点。
详细地址：Tenjinbashi-suji, Kita-ku
你可以坐地铁去，多个车站都通那里：Tenjinbashisuji-6-chome 车站, Ogimachi 车站, Minamimori-machi 车站 Sakaisuji线，JR线: Temma 车站。还不清楚的记得问车站工作人员，你可以给他们地址看。
HEP Navio 年轻日本人最爱去的休闲天堂，也是约会的好地方，所以也是卖好吃的好地方。红色的大型摩天轮是地标。
详细地址：5-15 Kakuda-cho, Kita-ku
最容易去了，你从大阪站出发，一出站就找摩天轮，只需要步行五分钟就会到。
希望对你有帮助追问
非常感谢!
Tenjinbashi-suji 购物街是不是就是心斋桥?
大阪的基本有方向了,东京有没有好的推荐?
谢谢
第2个回答 2011-02-28
请看当地的电视美食节目。
第3个回答 2011-02-28
请查阅东京旅游百科
参考资料：书
