如题所述
在做中午饭的时候,人们一般想做比较快速的饭菜,面条就是一种好的选择,面条做起来不麻烦,熟得快,是很多人做午饭的选择。面条的做法多种多样,我们可以多学几种,平时可以换不同的口味。那么,中午面条家常做法大全是什么呢?
中午面条家常做法大全窍门
一、蝴蝶炒面
原料:面粉300克,猪肉75克,火腿25克,冬笋、水发香菇、青菜心各50克,虾米15克,鸡蛋2个,精盐4克,味精2克,肉汤60克,猪油35克。
制作方法:
(1)鸡蛋磕入容器内搅散,加入精盐1.5克及适量清水搅匀,倒入面粉内和成稍硬的面团,饧透。
(2)猪肉、火腿、冬笋、香菇均切成片。青菜心择洗干净,切成段。
(3)饧好的面团排成大薄片,再改切成小菱形片,成蝴蝶面生坯。
(4)将锅内加入清水烧开,下入蝴蝶面煮开,至熟透,捞入冷水中投一下。
(5)炒锅内加猪油25克烧热,下入火腿片、猪肉片炒熟,下入冬笋、冬菇、虾米、青菜炒匀至熟,加入肉汤、精盐,下入蝴蝶面炒匀,加盖略焖,加人味精,淋入余下的猪油炒匀,出锅装盘即成。
二、热干面
1.准备食材
2.三大勺芝麻酱(纯芝麻酱)放碗里,分几次加入3汤勺水,搅拌均匀,最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。
3.加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、辣椒油一小勺拌匀(不爱吃辣椒可以不加)
4.水烧开,把热干面放水里烫一烫,大概15-30秒就可以从水里捞出来,煮透了瘫软没有嚼劲
5.沥水后放碗里
6.再趁热倒入酱汁进行搅拌让酱汁在面条的热量下快速融合,碰撞出香气。
7.最后再洒点葱花和辣萝卜丁,拌匀后,一碗酱香浓郁的热干面就做好了。
磨牙饼干可以反复吃吗
磨牙饼干是可以反复吃的,但不是说同一块饼干孩子吃不完受潮了下次还继续给孩子吃。这里说的反复是指大包装的磨牙饼干,孩子短时间吃不完,剩下的需做好密封保存,下次再给孩子吃。孩子还小,食物安全、卫生习惯更是需要注意的。
给孩子吃磨牙饼干,注意当孩子姿势不当时不要给孩子吃。像宝宝躺着玩耍的时候,还有就是在妈妈抱着或背着的时候,磨牙饼干就不要给孩子吃了,以防呛入喉咙。另外,最好在宝宝食用完磨牙饼干的时候让他喝点温水,可以防止宝宝噎着,也能补充水分,帮助宝宝更好消化。
磨牙饼干在保存过程中如果没有密封好,容易犯潮,软化。如果想再次食用的话,会影响磨牙饼干口感和磨牙效果,是不建议给婴儿再次食用。在购买的过程中,不应该一次性购买那么多,应该多次少量,以免自己在保存的过程中出现问题,导致食品变质。