如题所述
近年来，沙门镇工业经济依托滨港工业城开发建设，彻底扭转了工业经济薄弱的局面，走上了工业高速、持续发展的道路，2007年实现工业总产值5.5亿元，同比增长21.4%。滨港工业城作为该镇工业崛起的主战场，作为我市沿海产业带的重要组成部分，2007年工业城完成总投入达7.58亿元，解决就业人数2000多人，实现销售收入2.1亿元，创利税1000多万元。各个重点项目建设快速推进，带动效应明显，核心竞争力得到进一步提升，工业城经济社会效益显著。
五门工业功能区成立于2003年3月，位于玉环县沙门镇境内，总规划用地面积10000多亩，一期规划用地3000多亩，是目前玉环县最大的。工业区东临大海，北接76省道复线，筹备建设中的甬,台,温高速复线穿境而过，出口紧靠工业区，地理位置得天独厚。工业区土地以废盐田、滩涂为主，具有交通便捷、地价低廉、发展空间大、区位优势明显等特点。工业区以科学化规划、公司化运作、产业化开发、社会化服务为原则，实行基础先行、适度负债、超前投入、出让土地、滚动开发的发展模式。区内实行“五通一平”，形成以阀门水暖、汽配、家具等制造业为主的综合性。工业区享受玉环县有关职能部门授予的审批权，实行“一个窗口对外、一站式管理、一条龙服务”的高效运作模式，以最快的速度办理完各种投资手续，使各个投资项目尽快产生效益。区内各项基础设施日臻完善，道路网架基本形成，水电线路贯穿工业区，完全可以满足企业建设投产之需要。 1、取材：选用新鲜的幼带鱼，洗净，配料为大曲、黄酒、白糖、盐等。
2、制作：将洗净的幼带鱼（数量视坛子的大小而定）放入事先准备好的盆内，捣碎大曲，连同酒、糖、盐放入盆内，拌匀，然后一同置于坛内，注入适量水，封好口，待40天后，方可食用。 绿豆糆，简称豆糆，又称山粉糆。在清朝时代广大农村就已普及食用，开始时用绿豆磨粉做原料，做成的绿豆糆嫩绿、光滑、玉色，很受消费者喜爱。后来因绿豆产量少、价格贵、成本高，试用蕃莳粉渗半，做出的豆糆质量也很好，以后逐渐全部用蕃莳粉为原料，做出来的豆糆也很鲜嫩、爽口，而且成本降低三、四倍，口味不错，从此农村普遍用山粉糆代替了绿豆糆。
山粉糆制作工艺，首先烧三斤白开水，掺入适量半燥半湿的山粉，用一条一米左右的木杖用力搅拌，达到均匀，再加入半燥半烂一罇山粉，用手用力攀捣，达到柔嫩绵绵，放进豆糆罐内，从罐底的小孔洞流出，落入滚开水的大锅里，用一双二尺长的豆糆筷搅动，使豆糆翻转，不沉锅底，必须用猛火燃烧，一人拿豆糆罐、落糆，一人拿筷撩烧熟的糆，撩进装着水的水桶里，等一罇山粉（约25斤左右）落完，再把豆糆剪成二尺长左右，放在竹竿上晒。 俗称蕃莳粉、番薯粉。翻莳是山区农民的主要农作物，蕃莳洗粉是一项深加工技术，既可增加农民经济收入，又能丰富日常菜桌上配料所需，它可做山粉圆，山粉糆，敲鱼饼，做鱼丸、肉丸等，用途非常广泛。
山粉制作：根据群众口碑，在明代就有人开始磨山粉，当时是用表面比较粗糙的石板作铲山粉工具，将石板放在大浴桶里，双手捧紧蕃莳，用力推拉，使蕃莳碎成糊状，再用白粗布做洗山粉袋，经清水三次冲洗，滤去山粉渣，沉淀下去便成山粉。
解放前，铲山粉技术得到改正，人们用一尺长五寸左右阔的铜板皮，用铁钉在铜皮反面敲出一排排密密麻麻的小孔洞，在铜板皮正面形成一片锐利的钉刺，再将铜皮四角用钉钉在厚木板上，人们拿番莳在上面磨，进度比石板快，出粉率也提高。1958年公社化以后村里办起碾米厂，同时也办起了碾山粉机，从此就走上机械化生产。如今张冬明自己也买来发动机和碾粉机，每年加工山粉10多万斤，远销温州、杭州等城市。 是从麦饼演变而来的。记得很早以前，每逢麦子收割后，如遇上月半节（农历为正月半、清明等），家家户户都兴做月半做麦饼。因做麦饼比较花时间（先揉好粉，然后用麦饼卷将粉团滚压成一个薄薄的圆圆的麦饼，再将它放在锅里烘熟），后来人们就改用摊锡饼（将面粉拌成糊状，然后抓一粉团直接放在鏊上摊就成了）。旧时农村食物单调，平常的主食大多是番莳饭（番莳加小量米煮成），吃得人们口淡无味，肚子慌兮兮。只有到了月半，才有机会改善一下生活。因锡饼摊好后，里面的馅是多样性的（如萝卜、盘菜头、米面、豆腐干等），尽管都是农家菜，但油水却多得多了。这比番莳饭好吃。而今，人们仍十分作兴做月半，月半摊锡饼的习俗仍在民间流传。只不过现在人们做月半摊锡饼不再是当作改善生活的一种需要，而是看重这种习俗的本身。
