如题所述
第1个回答 2020-07-19
酸牛奶：简称酸奶，也叫发酵乳，洋气叫法是优酪乳：由两部分组成：乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的；现在也出了非主流的新款常温酸奶，没有活菌的。乳酸菌饮料：有乳酸菌，没有或者有部分奶，更多时候被当作饮料。但不可否认的是，它还是有益菌不错的来源，也是近几年来提倡的改善肠道“微”循环的饮品。乳饮料：有或没有乳酸菌，有或没有牛奶，随意又任性的配方……也属于饮料，虽然它口感有酸奶的酸味，颜色有酸奶的白色，但是营养价值肯定不如真正的酸奶好。
第2个回答 2020-07-19
酸牛奶说白了就是用牛奶制作的醋，特别的酸；乳酸菌饮料是发酵后加上其他添加剂制作的饮料；乳饮料以牛奶为主加其他物质的饮料。
第3个回答 2020-07-10
酸奶中含有丰富的钙、优质蛋白质和维生素等多种营养成分，是人们生活中少不了的营养品。乳酸菌饮料也是利用乳酸菌发酵而生产的饮品，看似一样，但是他们两个的却千差万别。让我们来看一下酸奶和乳酸菌饮料的差别。
成分的差别：酸奶的主要原料是牛奶（或奶粉）、乳酸菌发酵剂、糖，一般没有水，食品添加种类也较少。其中蛋白质含量大于2.5%，与纯奶的2.8%差不多。乳酸菌饮料以水为主要成分，其次是糖，含乳很少，并且作为饮料，口味为重。
生产方式差别：酸奶是用鲜牛奶经过灭菌消毒后加入酸（如柠檬酸或乳酸）调制而成的；乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得的乳液，然后加入水、糖液等调制而成的饮料。
第4个回答 2020-07-19
酸牛奶是经过发酵而产生乳酸菌的奶类饮品。乳酸菌饮料及乳饮料则是加入乳酸菌而且未经发酸的乳制品饮料，两者主要是制作方面的区别。
第5个回答 2020-07-19
酸奶属于牛奶，乳酸菌饮料属于加牛奶的饮料，相对来说酸牛奶的蛋白质和脂肪含量都要大于乳酸菌饮料，含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料4，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。
