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自做面包面团发酵要用保鲜膜包住吗
如题所述
其他回答
第1个回答 2015-01-15
基础发酵是要覆盖的,这样避免面团表皮脱水发干硬结,有利于保证面包的品质。
第2个回答 2015-01-15
不用,
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相关了解……
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