瓜子的学名叫什么

瓜子，亦称边果，是多种瓜类植物的种子，常见于葵花子、西瓜子、南瓜子等。葵花子，向日葵的果实，既可作为零食，也可用于糕点制作，并是榨油的重要原料，北方地区尤为常见。在江南，人们更习惯称之为瓜仁，而在广东地区，果仁是常见的叫法。此外，某些地方亦将瓜子称为香子。瓜子属于葫芦科或茄科植物的种子，通常指葫芦科植物的种子，作为零食广受欢迎，亦是传统春节食品之一。
在挑选瓜子时，应注意以下几点：
1. 外观：优质瓜子应保持果仁完整，无裂痕，无弯曲，无霉斑，无腐烂。外壳应光滑，无油渍，无杂质。
2. 颜色：好的瓜子色泽应均匀，避免过深或过浅。通常，颜色较深的瓜子味道更佳。
3. 气味：新鲜瓜子应有清香的气味，无异味或霉味。
4. 重量：高品质瓜子手感应沉甸甸，表明果仁丰满，内部肉质充实。
5. 储存时间：为保证品质，应选择新鲜瓜子，避免购买存放时间过长的产品，防止变质或口感下降。
以上信息参考了百度百科关于瓜子的词条。详情