如题所述
关于水果的冷知识
1、牛油果不减肥,热量比猪肉高:
牛油果的脂肪含量为15%,热量为161大卡/100g,而猪肉脂肪只有6%热量为143大卡/100g。
2、香蕉放冰箱会冻伤,坏得更快:
香蕉是热带水果,在4°C的低温下会被冻伤,表皮变黑,果肉流汁。虽然可以吃,但是口感差了不少。
3、西红柿不能美白,VC含量还没有大白菜多:
西红柿的VC含量是19mg/100g,而大白菜是47mq/100g。
4、香蕉不够熟,反而会加重便秘:
未熟透的香蕉含有鞣酸,更容易引起便秘,即使是熟透的香蕉,膳食纤维含量也不高,缓解便秘的效果一般。
5、葡萄皮表面的白霜没有毒,有白霜的葡萄反而更新鲜:
白霜是葡萄分泌的一种天然物,叫齐墩果酸,它对人体无害,用水也洗不掉,可以放心吃。
6、苹果皮的营养比苹果肉高:
苹果的膳食纤维有一半都在那层薄薄的皮里,下次给人吃苹果,洗洗就好,别削皮了。
7、柠檬虽然酸,但VC并不高:
柠檬的VC含量是22mg/100g,它的酸并不是因为VC含量多,而是含有很多有机酸(柠檬酸、苤果酸)。
8、冬枣是常见水果里的VC之王:
冬枣的VC含量为243mg/100g,秒杀一众水果,但冬枣很甜,糖份也高。
9、黄瓜不美容,90%以上都是水:
经常看到有人用黄瓜片敷脸,但其实黄瓜的水分在皮肤上很快就会消失,起不到保湿效果,而且它的表面有一层露珠状的粘稠物,可能会造成皮肤绷紧。
10、刚吃完荔枝开车可能会测出酒驾,过一会儿就好了:
荔枝、杨梅、榴莲等水果容易产生酒精,吃完最好漱漱口,或者等一会儿再开车,避免遇到不必要的麻烦。
11、杨梅里的虫子无害,可以吃:
杨梅里的小白虫是果蝇的幼虫,果蝇比苍蝇干净很多,它们主要吃水果,不会携带病原体,闭着眼,放心吃。
12、柑橘类水果吃多了皮肤会变黄:
橘子、橙子等水果的胡萝卜素含量比较高,一次吃太多身体会来不及代谢,让皮肤变黄,过一段时间就会消下去了,同样含有这种变色功能的食物还有南瓜、柿子、红薯等。
13、西瓜很甜,但糖分不高:
西瓜虽然比多数水果都甜,但是糖含量并不算高,因为西瓜中的糖分以果糖为主,同等量的果糖要比蔗糖、葡萄糖甜度高很多。
14、车厘子是1种樱桃,奇异果是1种猕猴桃,凤梨是1种菠萝:
车厘子是欧洲大樱桃,奇异果是新西兰培育的猕猴桃品种,它们在国内都有种植,凤梨是特殊的菠萝品种,没有内刺不扎嘴。
15、菠萝泡盐水没用,一次性不要吃太多,或者干脆买凤梨好了:
一般认为菠萝的蛋白酶和草酸结晶是菠萝扎嘴的原因,但是盐水并不会破坏它们,想要不扎嘴,一次不要吃太多,或者就干脆吃凤梨吧。