如题所述
第1个回答 2020-12-04
用料
米粉 3人份
鸡蛋 2个
肉末 100
葱花 少许
蒜 2瓣
花生油 适量
灵魂酱汁
酱油 2勺
蚝油 2勺
盐 少许
淀粉 1勺
水 一碗
胡椒粉 适量
家常蒸米粉+灵魂酱汁的做法
米粉用温水泡软，沥干水待用。
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瘦肉剁碎，用油、盐、酱油、生粉腌好
葱白和葱花分别切好，蒜蓉备好
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1.碟子底涂一层薄薄的花生油，米粉也要拌一点花生油，更香，也防止粘。
2.肉沫铺米粉上，鸡蛋打散铺上
3.水开蒸8分钟
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蒸米粉的时候准备酱汁，所有酱汁材料混合
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混合后这个样子
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小锅加点油，把蒜和葱白先爆香，然后加入酱汁煮开，慢慢煮至开始浓稠，加入葱花
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大概图片这样状态，不要太稀，也不要太稠，或者说根据自己的喜欢吧
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米粉接近关火的时候撒上葱花，盖盖子再焖3-5分钟就可以出锅
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浇上灵魂酱汁，享用带有妈妈味道的家常蒸米粉吧！
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