传统手工红薯粉条不加明矾用什么可以代替

把红薯粉漂干净一些再做就好看些，然后适当把粉皮做厚一点就可以耐煮一些，也有嚼劲不易断。可以不加明矾的。本回答被网友采纳

红薯粉丝用传充手工方法加工时，放一点明矾，粉丝筋力确实好。但粉丝总吋粘在一起，如要把粉丝分开不粘在一起用传统的方法，很费力费时。现问用什么添加食用化工原料到粉丝里。才能使粉丝不粘合在一起？