如题所述
猪心汤就是以猪心作为主要材料烹制而成的汤,同时此汤品的营养价值也是很高的,随着配料的不同营养功效也会有所不同。下面我给大家分享猪心汤的做法,希望你喜欢。
猪心汤的做法一:家常猪心汤
需要的食材
猪心1个,清补凉1份,盐少许,冰糖2克。
做法步骤
1、猪心用冷水浸泡一小时去掉血水,切片。
2、清补凉用清水清洗干净。
3、放入1小块的冰糖,温水如果,煲2小时即可出锅,出锅前加入少许的盐调味即可。
猪心汤的做法二:莲子猪心汤
需要的食材
猪心1个,红枣3颗,蜜枣3颗,姜片,盐,莲子各适量。
做法步骤
1、将猪心清洗干净后,切成薄片。
2、莲子提前1个小时浸泡,将红枣、蜜枣清洗干净。
3、在锅中放入适量的清水烧开,加入姜片,烧开。
4、放入猪心片,煮1分钟左右,捞出,清洗干净。
5、在汤锅中加入适量的水,放入猪心,加入莲子、红枣、蜜枣。
6、大火炖5分钟,转小火炖1个半小时,加入适量的盐调味即可。
小贴士
粤式汤很讲究火候,一般炖1个半至2小时左右,营养成分大都会留在汤里面了,营养滋补。
猪心汤的做法三:党参猪心汤
需要的食材
猪心400克,油盐适量、党参20克,姜适量。
做法步骤
1、将猪心清洗干净,姜切片,党参切好。
2、猪心切成片。
3、在锅中放入适量的清水烧开后,放入猪心,煮到猪心没有血水。
4、煮好的猪心用水冲洗干净。
5、猪心,姜片,党参分别放入瓦罐内,加入适量的水。
6、放入天际炖盅,炖2个小时左右,出锅前加入适量的盐即可。