truffle怎么读

truffle，英文单词，主要用作为名词，作名词时译为“[植] 松露；块菌；松露巧克力糖”。

一、是什么

松露是一种附着在松树根下生长的的茎块菌类，大多是在松树的根部附着连着丝生长，通常是生长在栎树、橡树和松树下。

二、生长习性

松露生长在土里，富含大量的微量矿物元素，喜欢碱性土壤，适宜在石灰质的地形内生长，它的养分来自于附着的树根和土壤。生长周期只有一年。生长的成熟期在12月到次年3月，过熟的就会腐烂。

三、形态特征

松露像块状，幼小的时候内部为白色，质地很均匀，成熟之后变成深黑色，色泽比较浅，并且有大理石纹理。

松露在成长过程中也受不了任何细微的变动，对环境的挑剔令人咋舌。它是世界上唯一不能进行有序人工种植的美味，不能独立进行光合作用，必须借助和树根之间的共生关系获取养分。

与一般菌类不同，因为生长在地下深层，并不能通过风来传播种子，而是要靠那些觅食的动物——这就是松露的神奇所在，它散发出类似公猪身上的雄性荷尔蒙气味来吸引母猪，将其从黑暗的地下掘出吃下，随着粪便排出包裹完好的种子，以此达到传播目的。