如题所述
第1个回答 2022-10-09
问题一：纯桂圆干什么颜色好 桂圆肉什么样的颜色才是最好的？
桂圆肉按形状分可分灯笼肉和片肉，灯笼肉多为薄肉，片肉为厚肉。高州以出产灯笼肉最为著名，主要为野生鸡眼，部分为石硖，储良常做片肉。广西因与高州相近，桂圆品种较为接近，福建圆肉则多为片肉，肉厚、色泽较暗。
龙眼鲜果的肉本是白色的，在制作圆肉过程中，其果实的糖分与蛋白质因加热起美拉德反应（非酶促褐变）使得圆肉变成黄澄色，也就是圆肉刚出炉的颜色，这也是圆肉的香味来源。其后，如果桂圆肉长期暴露在空气中，或保存不当，颜色会逐步加深，但后者颜色变化反应跟之前不一样，香味不但不会增加，品质反而会有所下降，但不影响食用。市面上很多桂圆肉就因为密封不好，常暴露在空气中而变色。
问题二：桂圆干肉什么颜色的好? 褐黄色好，我这是桂圆乡，褐黄色的大多是太阳晒的，黑色是风干的多
问题三：干桂圆外皮是什么颜色的好 这个只要不是坏的不就行了啊 这个颜色说不好的！
问题四：桂圆干的好还是新鲜的那种 （转）在广东人眼里看来，干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么呢？因为干桂圆属于药材的一种，可以益气补血，安神宁神，帮助人入睡，是一种滋补而又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种，虽然鲜甜可口，但是就容易上火，和荔枝一样。
干桂圆的重量会比鲜桂圆轻，因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圆的肉色是暗褐色的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁，干桂圆吃起来就好像红糖味道一样，口感有点像软糖。干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶，而鲜桂圆一般都是直接吃的。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火，干桂圆会比较温和一点。
问题五：桂圆泡水什么颜色好 你好，根据你描述的情况，以上食物泡水喝有可能导致尿液颜色改变 建议暂时不要喝了，多喝些白开水，密切观察下尿液是否发现变化，平常饮食清淡，休息好
问题六：桂圆肉的片肉和灯笼肉哪种好？ 龙眼干是干的龙眼，而龙眼肉是经过加工，去掉皮和核只剩下的干龙眼肉
问题七：有的桂圆干有黄色的粉有的没有粉,哪种更好? 质量好的桂圆干壳硬而脆，手捏易碎，用齿咬核，核易碎且具有声响。外观颗粒圆整，大小均匀，壳呈暗黄色。肉质厚实，果肉表层有一层极细致的皱纹，果柄部有一圈红色，肉头与壳核相粘，手触果肉不粘，肉与核易剥离，味甜而带清香，没有干硬的感觉，嚼后少渣。
问题八：干桂圆哪种牌子好吃？哪家最正宗？ 5分 去干货超市就有呀要买那种带壳的、没带壳的可能加了超级多添加剂、记得看颜色和形状不能太硬
桂圆肉按形状分可分灯笼肉和片肉，灯笼肉多为薄肉，片肉为厚肉。高州以出产灯笼肉最为著名，主要为野生鸡眼，部分为石硖，储良常做片肉。广西因与高州相近，桂圆品种较为接近，福建圆肉则多为片肉，肉厚、色泽较暗。
龙眼鲜果的肉本是白色的，在制作圆肉过程中，其果实的糖分与蛋白质因加热起美拉德反应（非酶促褐变）使得圆肉变成黄澄色，也就是圆肉刚出炉的颜色，这也是圆肉的香味来源。其后，如果桂圆肉长期暴露在空气中，或保存不当，颜色会逐步加深，但后者颜色变化反应跟之前不一样，香味不但不会增加，品质反而会有所下降，但不影响食用。市面上很多桂圆肉就因为密封不好，常暴露在空气中而变色。
问题二：桂圆干肉什么颜色的好? 褐黄色好，我这是桂圆乡，褐黄色的大多是太阳晒的，黑色是风干的多
问题三：干桂圆外皮是什么颜色的好 这个只要不是坏的不就行了啊 这个颜色说不好的！
问题四：桂圆干的好还是新鲜的那种 （转）在广东人眼里看来，干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么呢？因为干桂圆属于药材的一种，可以益气补血，安神宁神，帮助人入睡，是一种滋补而又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种，虽然鲜甜可口，但是就容易上火，和荔枝一样。
干桂圆的重量会比鲜桂圆轻，因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圆的肉色是暗褐色的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁，干桂圆吃起来就好像红糖味道一样，口感有点像软糖。干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶，而鲜桂圆一般都是直接吃的。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火，干桂圆会比较温和一点。
问题五：桂圆泡水什么颜色好 你好，根据你描述的情况，以上食物泡水喝有可能导致尿液颜色改变 建议暂时不要喝了，多喝些白开水，密切观察下尿液是否发现变化，平常饮食清淡，休息好
问题六：桂圆肉的片肉和灯笼肉哪种好？ 龙眼干是干的龙眼，而龙眼肉是经过加工，去掉皮和核只剩下的干龙眼肉
问题七：有的桂圆干有黄色的粉有的没有粉,哪种更好? 质量好的桂圆干壳硬而脆，手捏易碎，用齿咬核，核易碎且具有声响。外观颗粒圆整，大小均匀，壳呈暗黄色。肉质厚实，果肉表层有一层极细致的皱纹，果柄部有一圈红色，肉头与壳核相粘，手触果肉不粘，肉与核易剥离，味甜而带清香，没有干硬的感觉，嚼后少渣。
问题八：干桂圆哪种牌子好吃？哪家最正宗？ 5分 去干货超市就有呀要买那种带壳的、没带壳的可能加了超级多添加剂、记得看颜色和形状不能太硬
