如题.!!
第1个回答 2008-09-29
红梅花的菜
文/小引
武汉人喝酒，喜欢行酒令。这个习惯全国人民都知道。如果你在武汉街头巷尾的夜宵摊子上去转转，就经常可以看见一桌子的人围看两个人，他们把手伸到对方的眼前，掳拳奋臂，口中念念有词的吆喝出一长串句子，同时不停地变化手势。赢者得意洋洋，输者满脸不服，围观者或鼓掌，或雀跃，或挺身接而战之，或端酒一同饮之，男男女女，旁若无人，煞是热闹。
这就是武汉酒桌上最热闹也最舒心的划拳定江山的场景。
许多人都知道，酒令这个东西，大概起源于西周。以前古人玩的是投壶、射覆、流觞曲水这些东西，大多来源于文人雅士的聚会，所以在唐代诗文中酒令频繁出现。比如李商隐写：“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红”，又如白居易写：“花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹”。我猜想，大约是乐天先生喝痛快了，起身去折了一捧花枝来，请在桌诸位一人抽取一枝，花枝最短的那位，对不起，当浮一大白。现在武汉人玩不起那个了，除非你在自己的后花园中去采，但似乎没有几个人有自己的后花园。否则一般情况下，随便去公园采花是要罚款的。于是乎在稍微文雅一点的场合，马马虎虎就用牙签替代。虽然听起来，已经不那么浪漫了。
但魏晋时流觞曲水的影子，在武汉今天的酒令中，还多多少少可以看到一点。所谓“流觞曲水”，就是几个朋友选择一风雅静僻所在，大家按秩序安坐于潺潺流波之曲水边，一人置盛满酒的杯子于上游使其顺流而下，酒杯止于某人面前即取而饮之，再乘微醉或啸呤或援翰，作出诗来。最著名的一次当数晋穆帝永和9年3月3日的兰亭修禊大会，大书法家王羲之与当朝名士41人于会稽山阴兰亭排遣感伤，抒展襟抱，诗篇荟萃成集由王羲之醉笔走龙蛇，写下了名传千古的《兰亭集序》。当然，在民间亦有将此简化只饮酒不作诗的。
武汉的酒令中亦有此类似之规。比如一个基本规则就是，桌子上的每个人，都必须参加。不管你会哪一种酒令，也不管你用什么方式，流水关是人人要过的，此其一。其二就是，为了公平起见和持续性，必须按照顺或逆时针的方向顺序进行，拳打胜家，不得空缺，跳跃，赢了就跑。这个倒是应和了《红楼梦》中鸳鸯的一句话：“酒令大如军令！”。
武汉酒令的内容极其丰富，它不简单像北方人那样，上来就是“个俩好、五魁手、八匹马”，也不像蒙古、西藏、新疆那样，给你唱歌，直唱到你喝醉才罢手。武汉的划拳酒令容花枝令、谜语令、典故令、拆字令、骰子令、不语令、急口令与一体，颇有古风，在全国各地并不多见。
就以唐人称为“招手令”的划拳为例来说，武汉的划拳是全国类似酒令中最有音乐性和观赏性的。首先，在进入主题之前，要念一首类似诗歌一样的过门，划拳中拆字、联诗，各种暗桩陷阱不一而足。最通俗的一句过门是：“请啊，派啊，红梅花的菜啊！”（派，请客的意思）两厢一唱和，节奏和切口对上了，才能继续下面的数字比拼，否则无法游戏。以前就有很多人问过我，为什么武汉人划拳，每句后面都要带个“红梅花的菜”？根据我的了解，武汉这样的一路拳法，最开始的起源已经无从考证了。但可以肯定的是，中间加上“红梅花的菜”这个过门，是在文化大革命的后期。“菜”在武汉方言中的意思是“不行”、“一般般”的意思。比如武汉人说“某某很菜”，意思是你不是酒，你只是小意思，是盘下酒菜。文化大革命期间在全国各地流行的一首苏联歌曲《红梅花儿开》中曾经这样唱到：“田野小河边啊，红梅花儿开。”大批上山下乡的青年，唱着这首歌曲奔向了祖国的边陲之地，多年之后，慢慢就把武汉的一句酒令演变成了“请啊，派啊，红梅花的菜啊！”，其间包含了许多辛酸、许多无奈，但似乎又有那么一点豁达，还有那么一点点的玩世不恭。
在武汉，故老相传的切口酒令，已经越来越少了。现在能够听到的，只有为数很少的几个精彩联句。仔细听，像诗。又因其来自民间，同时带有浓郁的市井气息。楚地本来就文化底蕴深厚，几千年来，市井小巷中的唱词，也多少带有点浪漫的文学气息。不信你去湖北省博物馆看看，楚文化出土的兵器上都是雕龙画凤，精美的像是艺术品。这一点比不上秦，兵者，凶器也。杀人的武器上，秦兵刃是质朴简单的，把它的审美功能降低到了最低处，无形中提高了它精神和文化上的杀伤力。无外乎秦能一统江山，完成大业。但话说回来，还有一句古话是：“楚虽三户，忘秦必楚！”，楚文化造就的浪漫主义文化氛围，宁折不弯，却同样具有另一种伟大的力量。正所谓流水不争先，道法自然才是自然之道。
“一根扁担光溜溜，挑担大米上成都。成都的姑娘爱大米，我爱成都的花溜溜。”这是一首古老的湖北酒令。行令者一人念一句，如果有接不上来的，就已经输了一筹，酒当然也就跑不脱了。古时候，饮酒行令者必须是机智敏捷，有一定的文学才华，而酒令内容上至天文，下至地理，诗、词、曲、赋、花鸟、景物，知识广泛，无所不包，极多采多姿。及到现代，中国的酒文化已经逐渐让位与商业、官场，不复当年之盛况。但我们依稀还可以从这首流传于湖北民间的酒令中看到，明末清初时湖广填四川的盛况以及湖北和四川两地之间的经济文化交流。当时四川由于战乱、瘟疫及天灾接踵而至，境内人口锐减，耕地荒芜。在这个特定的历史条件下，清王朝为了解决四川劳动力和生产粮食的问题，采取“移民垦荒”的举措，全国包括湖北、湖南在内的湖广省等十余个省的移民相继到四川定居，其中来得最多的是湖北、湖南省。据统计这次移民的持续时间长达一百多年，入川人数约一百多万人，其中湖北、湖南省的人数达一半之多。而在湖北省的移民中，麻城移民又占居重要地位。了解了这段历史，你就知道这样的酒令出现在湖北也就不足为奇了。
当然，还有一些著名的老酒令也值得说一说。产生在文革其间的“东风吹，战鼓擂，当今世界谁怕谁”，很明显的带有知青风格。而“雄赳赳，气昂昂，刘闯走进韩英的房，东瞄瞄，西望望，……”则是套用了《洪湖赤卫队》的唱词来调侃解闷。而“江汉关的钟，是么点钟，三红四喜是两广东”，只怕跟汉口开埠，辛亥革命时期广东与武汉的政治地位的转换有着莫大的关系。
近二十年来，武汉的酒令也发生了许多新的变化。比如因为1983版本的《射雕英雄传》，在武汉就出现了一个全新的人物版酒令。“东邪西毒欧阳峰，南帝北丐洪七公。杨康郭靖老顽童，人人都想娶黄蓉。”及时而迅速准确的反映了当时老百姓喜闻乐见的一些状况。近些年来，武汉的酒令已经更加趋向于个人化和私密性，公开流传的酒令，已经很少听说。类似于“爬楼梯，摸平台，这么大的元宝滚进来，恭喜恭喜你发财。”其来源是武昌监狱，而“东湖的水，绿又绿，我们俩的感情才开头。”恐怕跟武汉大学的青年学生们脱不了关系。
当然所有这些酒令，都还只是划拳之前的切口和唱词。这些唱词或婉转，或铿锵，需双方熟悉，一人一句的接口或共吟，很有些“黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花”的意味。其后在每一拳的争斗中，拳拳不离大拇指，尾巴上一定要带上帽子，也就是带上这酒令的最后几个字。比如双方如果念“请啊，派啊，红梅花的菜啊！”，则在猜拳的过程中一定要加上“七个巧呀，红梅花的菜啊”。依次类推。
再说近一点，新的娱乐方式改变了许多传统对酒的理解，同时也改变了许多喝酒行令的方式。现在酒桌之外最多容易见到酒令的地方就是各类酒吧。坊间流行的东西，有日本拳、韩国拳、香港拳和台湾拳。比如最流行的“两只蜜蜂令”，充满了童趣，据说来自香港。具体的口令是：“两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀，飞呀！石头、剪刀、布，然后猜赢的一方就做打人耳光状，左一下，右一下，同时口中发出“啪、啪”两声，输方则要顺手势摇头，作挨打状，口喊“啊、啊”；如果猜和了，就要做出亲嘴状还要发出两声配音、动作，任何方面出错则必须饮酒。这类游戏适合两个年轻人玩，有点打情骂俏的味道，玩起来特别逗。老同志大概不合适，否则你五十多岁了，做出亲嘴状还要发出两声配音，只怕是真的有些古怪了。
其余比较流行的酒令也不独武汉才有，几乎全国各地都有这样相同的游戏。像骰子之789、骰子之大话（这是个古老的游戏）、虎棒鸡虫、比扑克、逢7过、十五•二十、青蛙跳、美女与英雄等等。其中一个游戏叫“开火车”，颇有意思。游戏方法是，在开始之前，每个人说出一个地名，代表自己。但是地点不能重复。游戏开始后，假设你来自武汉，而另一个人来自上海，你就要说：“开呀开呀开火车，武汉的火车就要开。”大家一起问：“往哪开？”你说：“上海开”。那代表上海的那个人就要马上反应接着说：“上海的火车就要开。”然后大家一起问：“往哪开？”再由这个人选择另外的游戏对象，说：“往某某地方开。”如果对方稍有迟疑，没有反应过来就输了。
这让我想起唐朝一个叫《申屠澄》的传奇故事。传说一个叫申屠澄的布衣秀才赴任县尉，风雪阻途，夜投茅屋。好客的主人烫酒备席，围炉飨客。风流才子申屠澄举杯行令：“厌厌夜饮，不醉不归”，引用《诗经》句行雅令。不料话音刚落，坐在对面的主人之女就咯咯笑了起来，说：“这样的风雪之夜，你还能到哪里去呢？”，说完，少女多情地看了申屠澄一眼，脱口出令：“风雨如晦，鸡鸣不已”。申屠澄听后，惊叹万分。他知道少女是用《诗经•郑风•风雨》里的诗句，隐去“既见君子，云胡不喜？”后两句，说明少女已含蓄而巧妙地向他表达了爱慕之意。于是，申屠澄向少女的父母求婚，喜结良缘。
只是，这样的故事在两只小蜜蜂的年代里，永远也不会发生了。
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文/小引
武汉人喝酒，喜欢行酒令。这个习惯全国人民都知道。如果你在武汉街头巷尾的夜宵摊子上去转转，就经常可以看见一桌子的人围看两个人，他们把手伸到对方的眼前，掳拳奋臂，口中念念有词的吆喝出一长串句子，同时不停地变化手势。赢者得意洋洋，输者满脸不服，围观者或鼓掌，或雀跃，或挺身接而战之，或端酒一同饮之，男男女女，旁若无人，煞是热闹。
这就是武汉酒桌上最热闹也最舒心的划拳定江山的场景。
许多人都知道，酒令这个东西，大概起源于西周。以前古人玩的是投壶、射覆、流觞曲水这些东西，大多来源于文人雅士的聚会，所以在唐代诗文中酒令频繁出现。比如李商隐写：“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红”，又如白居易写：“花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹”。我猜想，大约是乐天先生喝痛快了，起身去折了一捧花枝来，请在桌诸位一人抽取一枝，花枝最短的那位，对不起，当浮一大白。现在武汉人玩不起那个了，除非你在自己的后花园中去采，但似乎没有几个人有自己的后花园。否则一般情况下，随便去公园采花是要罚款的。于是乎在稍微文雅一点的场合，马马虎虎就用牙签替代。虽然听起来，已经不那么浪漫了。
但魏晋时流觞曲水的影子，在武汉今天的酒令中，还多多少少可以看到一点。所谓“流觞曲水”，就是几个朋友选择一风雅静僻所在，大家按秩序安坐于潺潺流波之曲水边，一人置盛满酒的杯子于上游使其顺流而下，酒杯止于某人面前即取而饮之，再乘微醉或啸呤或援翰，作出诗来。最著名的一次当数晋穆帝永和9年3月3日的兰亭修禊大会，大书法家王羲之与当朝名士41人于会稽山阴兰亭排遣感伤，抒展襟抱，诗篇荟萃成集由王羲之醉笔走龙蛇，写下了名传千古的《兰亭集序》。当然，在民间亦有将此简化只饮酒不作诗的。
武汉的酒令中亦有此类似之规。比如一个基本规则就是，桌子上的每个人，都必须参加。不管你会哪一种酒令，也不管你用什么方式，流水关是人人要过的，此其一。其二就是，为了公平起见和持续性，必须按照顺或逆时针的方向顺序进行，拳打胜家，不得空缺，跳跃，赢了就跑。这个倒是应和了《红楼梦》中鸳鸯的一句话：“酒令大如军令！”。
武汉酒令的内容极其丰富，它不简单像北方人那样，上来就是“个俩好、五魁手、八匹马”，也不像蒙古、西藏、新疆那样，给你唱歌，直唱到你喝醉才罢手。武汉的划拳酒令容花枝令、谜语令、典故令、拆字令、骰子令、不语令、急口令与一体，颇有古风，在全国各地并不多见。
就以唐人称为“招手令”的划拳为例来说，武汉的划拳是全国类似酒令中最有音乐性和观赏性的。首先，在进入主题之前，要念一首类似诗歌一样的过门，划拳中拆字、联诗，各种暗桩陷阱不一而足。最通俗的一句过门是：“请啊，派啊，红梅花的菜啊！”（派，请客的意思）两厢一唱和，节奏和切口对上了，才能继续下面的数字比拼，否则无法游戏。以前就有很多人问过我，为什么武汉人划拳，每句后面都要带个“红梅花的菜”？根据我的了解，武汉这样的一路拳法，最开始的起源已经无从考证了。但可以肯定的是，中间加上“红梅花的菜”这个过门，是在文化大革命的后期。“菜”在武汉方言中的意思是“不行”、“一般般”的意思。比如武汉人说“某某很菜”，意思是你不是酒，你只是小意思，是盘下酒菜。文化大革命期间在全国各地流行的一首苏联歌曲《红梅花儿开》中曾经这样唱到：“田野小河边啊，红梅花儿开。”大批上山下乡的青年，唱着这首歌曲奔向了祖国的边陲之地，多年之后，慢慢就把武汉的一句酒令演变成了“请啊，派啊，红梅花的菜啊！”，其间包含了许多辛酸、许多无奈，但似乎又有那么一点豁达，还有那么一点点的玩世不恭。
在武汉，故老相传的切口酒令，已经越来越少了。现在能够听到的，只有为数很少的几个精彩联句。仔细听，像诗。又因其来自民间，同时带有浓郁的市井气息。楚地本来就文化底蕴深厚，几千年来，市井小巷中的唱词，也多少带有点浪漫的文学气息。不信你去湖北省博物馆看看，楚文化出土的兵器上都是雕龙画凤，精美的像是艺术品。这一点比不上秦，兵者，凶器也。杀人的武器上，秦兵刃是质朴简单的，把它的审美功能降低到了最低处，无形中提高了它精神和文化上的杀伤力。无外乎秦能一统江山，完成大业。但话说回来，还有一句古话是：“楚虽三户，忘秦必楚！”，楚文化造就的浪漫主义文化氛围，宁折不弯，却同样具有另一种伟大的力量。正所谓流水不争先，道法自然才是自然之道。
“一根扁担光溜溜，挑担大米上成都。成都的姑娘爱大米，我爱成都的花溜溜。”这是一首古老的湖北酒令。行令者一人念一句，如果有接不上来的，就已经输了一筹，酒当然也就跑不脱了。古时候，饮酒行令者必须是机智敏捷，有一定的文学才华，而酒令内容上至天文，下至地理，诗、词、曲、赋、花鸟、景物，知识广泛，无所不包，极多采多姿。及到现代，中国的酒文化已经逐渐让位与商业、官场，不复当年之盛况。但我们依稀还可以从这首流传于湖北民间的酒令中看到，明末清初时湖广填四川的盛况以及湖北和四川两地之间的经济文化交流。当时四川由于战乱、瘟疫及天灾接踵而至，境内人口锐减，耕地荒芜。在这个特定的历史条件下，清王朝为了解决四川劳动力和生产粮食的问题，采取“移民垦荒”的举措，全国包括湖北、湖南在内的湖广省等十余个省的移民相继到四川定居，其中来得最多的是湖北、湖南省。据统计这次移民的持续时间长达一百多年，入川人数约一百多万人，其中湖北、湖南省的人数达一半之多。而在湖北省的移民中，麻城移民又占居重要地位。了解了这段历史，你就知道这样的酒令出现在湖北也就不足为奇了。
当然，还有一些著名的老酒令也值得说一说。产生在文革其间的“东风吹，战鼓擂，当今世界谁怕谁”，很明显的带有知青风格。而“雄赳赳，气昂昂，刘闯走进韩英的房，东瞄瞄，西望望，……”则是套用了《洪湖赤卫队》的唱词来调侃解闷。而“江汉关的钟，是么点钟，三红四喜是两广东”，只怕跟汉口开埠，辛亥革命时期广东与武汉的政治地位的转换有着莫大的关系。
近二十年来，武汉的酒令也发生了许多新的变化。比如因为1983版本的《射雕英雄传》，在武汉就出现了一个全新的人物版酒令。“东邪西毒欧阳峰，南帝北丐洪七公。杨康郭靖老顽童，人人都想娶黄蓉。”及时而迅速准确的反映了当时老百姓喜闻乐见的一些状况。近些年来，武汉的酒令已经更加趋向于个人化和私密性，公开流传的酒令，已经很少听说。类似于“爬楼梯，摸平台，这么大的元宝滚进来，恭喜恭喜你发财。”其来源是武昌监狱，而“东湖的水，绿又绿，我们俩的感情才开头。”恐怕跟武汉大学的青年学生们脱不了关系。
当然所有这些酒令，都还只是划拳之前的切口和唱词。这些唱词或婉转，或铿锵，需双方熟悉，一人一句的接口或共吟，很有些“黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花”的意味。其后在每一拳的争斗中，拳拳不离大拇指，尾巴上一定要带上帽子，也就是带上这酒令的最后几个字。比如双方如果念“请啊，派啊，红梅花的菜啊！”，则在猜拳的过程中一定要加上“七个巧呀，红梅花的菜啊”。依次类推。
再说近一点，新的娱乐方式改变了许多传统对酒的理解，同时也改变了许多喝酒行令的方式。现在酒桌之外最多容易见到酒令的地方就是各类酒吧。坊间流行的东西，有日本拳、韩国拳、香港拳和台湾拳。比如最流行的“两只蜜蜂令”，充满了童趣，据说来自香港。具体的口令是：“两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀，飞呀！石头、剪刀、布，然后猜赢的一方就做打人耳光状，左一下，右一下，同时口中发出“啪、啪”两声，输方则要顺手势摇头，作挨打状，口喊“啊、啊”；如果猜和了，就要做出亲嘴状还要发出两声配音、动作，任何方面出错则必须饮酒。这类游戏适合两个年轻人玩，有点打情骂俏的味道，玩起来特别逗。老同志大概不合适，否则你五十多岁了，做出亲嘴状还要发出两声配音，只怕是真的有些古怪了。
其余比较流行的酒令也不独武汉才有，几乎全国各地都有这样相同的游戏。像骰子之789、骰子之大话（这是个古老的游戏）、虎棒鸡虫、比扑克、逢7过、十五•二十、青蛙跳、美女与英雄等等。其中一个游戏叫“开火车”，颇有意思。游戏方法是，在开始之前，每个人说出一个地名，代表自己。但是地点不能重复。游戏开始后，假设你来自武汉，而另一个人来自上海，你就要说：“开呀开呀开火车，武汉的火车就要开。”大家一起问：“往哪开？”你说：“上海开”。那代表上海的那个人就要马上反应接着说：“上海的火车就要开。”然后大家一起问：“往哪开？”再由这个人选择另外的游戏对象，说：“往某某地方开。”如果对方稍有迟疑，没有反应过来就输了。
这让我想起唐朝一个叫《申屠澄》的传奇故事。传说一个叫申屠澄的布衣秀才赴任县尉，风雪阻途，夜投茅屋。好客的主人烫酒备席，围炉飨客。风流才子申屠澄举杯行令：“厌厌夜饮，不醉不归”，引用《诗经》句行雅令。不料话音刚落，坐在对面的主人之女就咯咯笑了起来，说：“这样的风雪之夜，你还能到哪里去呢？”，说完，少女多情地看了申屠澄一眼，脱口出令：“风雨如晦，鸡鸣不已”。申屠澄听后，惊叹万分。他知道少女是用《诗经•郑风•风雨》里的诗句，隐去“既见君子，云胡不喜？”后两句，说明少女已含蓄而巧妙地向他表达了爱慕之意。于是，申屠澄向少女的父母求婚，喜结良缘。
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第2个回答 2008-09-30
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