如题所述
第1个回答 2020-09-27
原来红薯粉是这么做的
第2个回答 2020-05-22
第3个回答 2018-10-30
按下面的方法做即可: 1、冒尖的番薯粉三调羹; 2、清水 6调羹,搅拌均匀; 3、将面糊过滤,去掉杂质; 4、取平底盘,二汤勺番薯粉糊,摇匀; 5、或饭勺一勺,刚好铺平盘子; 6、煤气灶开火煮水,等水开了,关小火,将倒好面糊的盘子轻轻的放在水面,盖上锅盖继续煮。这时可以准备第二盘面糊,还是二调羹; 7、看到盘子里的面糊起泡泡了,基本上是熟了; 8、开盖,取出盘子,(小心烫手)马上往盘子里注入凉开水。马上放入准备好的第二盘番薯面糊,继续煮,反复轮回几次直到番薯面糊做完; 9、注入凉水的盘子,可以看到了透明的粉皮,用手慢慢的在水中将粉皮沿着边上扣下来; 10、平铺在框架子上; 11、将做好番薯粉皮切条,放清水里。晶莹剔透的番薯粉条做好了,可以做煲汤,也可以做鱼头粉条等等。