如题所述
第1个回答 2024-07-11
1. 原料差异：乳制品以牛奶、羊奶或其加工品为基础，可能添加维生素、矿物质等辅料；而含乳饮料使用鲜乳或乳制品，并加入水、糖、甜味剂、酸味剂等调制而成。
2. 种类区别：乳制品种类繁多，包括液态乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋等，以及乳糖、奶片等；含乳饮料则分为中性乳饮料和酸性乳饮料。
3. 营养价值差异：乳制品以原乳为主要成分，干物质和蛋白质含量较高；相对而言，含乳饮料含有较多水分和添加剂，营养价值较低。
扩展资料简述：
- 色泽：乳制品呈乳白至淡黄色。
- 味道与风味：具有挥发性脂肪酸和其他物质的正常口感，柔和醇厚。
- 比重（相对密度）：在15℃时，乳制品的比重平均为1.032，脱脂乳为1.037。
来源：百度百科-乳制品、百度百科-含乳饮料。详情
2. 种类区别：乳制品种类繁多，包括液态乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋等，以及乳糖、奶片等；含乳饮料则分为中性乳饮料和酸性乳饮料。
3. 营养价值差异：乳制品以原乳为主要成分，干物质和蛋白质含量较高；相对而言，含乳饮料含有较多水分和添加剂，营养价值较低。
扩展资料简述：
- 色泽：乳制品呈乳白至淡黄色。
- 味道与风味：具有挥发性脂肪酸和其他物质的正常口感，柔和醇厚。
- 比重（相对密度）：在15℃时，乳制品的比重平均为1.032，脱脂乳为1.037。
来源：百度百科-乳制品、百度百科-含乳饮料。详情
