如题所述
盐津李子引发的饮食思考
盐津李子引发的饮食思考,李子属于一种季节性的水果,它的果实饱满圆润,果肉晶莹剔透,口感酸甜,但是李子吃多了会引发拉肚子,下面分享盐津李子引发的饮食思考。
盐津李子引发的饮食思考1
日本矮个子球员长友佑都火得很,意甲首球后和萨内蒂对面鞠躬,长友佑都说萨队是他的“先辈”,还用日语说了这个单词。接着他透露体能好、脚劲强力的秘诀,“每次比赛前吃ume-boshi,里面富含乙酸,能帮助迅速消除疲劳”。
意大利人将umeboshi翻译成“用沙拉酱拌泡过的李子”,不尽准确,那是亚平宁人结合自身饮食传统的解释法,在日本文化中,意思是盐津风干然后腌渍的梅干,李子干是众多梅干中的一种,这种休闲小吃在亚洲较为风靡,但大众不知道它对运动员的意义。长友佑都一次揭秘,带领球迷进入球员的饮食习惯中探寻。麦孔曾说过每场赛后回家喝老婆做的蔬菜汤缓解疲劳,为此得到“大力水手”绰号,说他和漫画人物一样吃菠菜力气大,但没有长友佑都这个盐津李子神秘。
《罗马体育报》特意走访罗马杰梅里诊所的胃肠专家教授加斯巴罗尼想问个究竟,教授一听长友佑都的话大笑不止,“可能吧,但作用只到一定的层面。当然,大量饮用水果和蔬菜有百利无害,其中含丰富的`纤维,纤维能抑制小肠里的细菌活动,这是所有运动员节食的根本方案,保证肠胃受感染几率降到最低的有效方法。
李子也是水果,内含热量,我们建议运动员长期服用,可光有李子不够,还缺少更容易被人体吸收的热量源泉:碳水化合物,即意大利面。”欧战进球王英扎吉无数次公开饮食秘诀:胭脂牛肉干加饼干,加斯巴罗尼竖起大拇指:“皮波棒极了!这两种东西是蛋白质、碳水化合物、类脂化合物的有机结合,但也有问题。缺少纤维,水果和蔬菜不够。一个运动员理想的饮食搭配,该把长友佑都和英扎吉两种爱好结合起来。”具体到某一种饮食和菜谱,教授说“不存在,一个运动员的不同时期,菜谱都不该一样。”
球员各有所好,罗纳尔多降落国米时据说兜里肯定揣着几块巧克力,车里塞着几盒,巧克力能缓解人的忧伤情绪。卡塔尼亚的日本人森本贵幸离不开家乡食品日本寿司,可日本昔日偶像中田英寿特爱吃意大利面,还有帕托,每顿离不开西红柿肉酱面。瓦利亚尼专爱牛排,在意甲10个队皆有联赛进球的前锋阿莫鲁索爱吃鱼。
英扎吉兄弟俩都爱饼干,皮波爱吃的是专属小孩的品牌Plasmon,弟弟西蒙尼现在拉齐奥青训营执教,爱吃另一个牌子lemacine。小罗爱好巴西烤肉,雷科巴喜欢汉堡,阿德推崇四季豆,紫百合的利亚伊奇爱巧克力酱,五花八门。
盐津李子引发的饮食思考2
忌空腹食用
李子属于酸性食物,其中含有大量的果酸成分,所以不宜在空腹状态下食用,不然食用后会刺激青酸分泌,这样会对肠胃粘膜造成不良刺激,从而容易引发腹痛、反酸等不适症状,且长期空腹食用酸性食物还会增加患消化道溃疡的几率。
不宜多吃
李子中含有丰富的营养成分,经常吃虽然能为身体补充营养,但是李子属于温性食物,过多食用会导致体内热气增加,这样容易引发上火。且过多食用李子会导致胃酸分泌增加,这样会对肠胃造成刺激引发肠胃不适。
不宜和含钙高的食物同食
李子中含有大量的草酸成分,所以在吃李子的时候,一定要注意避免和含钙高的食物一起吃,因为草酸物质和钙一日结合的话,就容易形成草酸钙,久而久之就容易得肾结石病症。同时两者一起食用还会影响身体对营养成分的吸收。
湿气重患者少吃
体内湿气偏重的人要尽量少吃李子,因为李子本身是一种助湿的水果,且其中果酸含量非常高,过多食用酸性食物容易损伤脾胃,而脾主运化水湿,当脾胃功能下降时体内水湿运行也会受到影响。所以吃太多李子是容易导致体内湿气加重。
吃李子为什么不能喝水
吃完李子时候适量喝一点水是可以的,但不建议大量饮水,因为李子中含有大量的酸性物质,过多食用会对肠胃造成刺激,容易引起肠胃不适,这时候再大量喝水的话很容易引起腹泻,腹痛等肠胃不适症状。
盐津李子引发的饮食思考3
李子,别名嘉应子、嘉庆子、布林等,一般在每年6~9月份上市。李子果实饱满圆润,果肉晶莹剔透,口感酸甜,着实让不少人为之垂涎欲滴。但是我国民间一直有“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”,这也让很多人害怕吃李子。那李子能放心吃吗?吃李子需要注意什么呢?
李子的营养价值
总的来说,李子的营养还是十分丰富的,它含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、胡萝卜素、矿物质及各种酸质成分。据测定,每100g李子中含蛋白质0.7g、糖类8.8g、脂肪0.25g、膳食纤维1.8g、维生素A36ug、维生素E0.74mg、核黄素0.02mg、硫胺素0.03mg、维生素C10mg、视黄醇90ug、胡萝卜素0.4ug、烟酸0.3mg、叶酸1ug、钾154mg、磷14mg、镁10mg、铁0.6mg、锌0.1mg、钙8mg、硒0.2ug、钠3.8mg、铜0.04mg、锰0.16mg。另外还含有多种氨基酸、隐黄质、花青素、绿原酸及天门冬素等。
李子对健康的个好处
1、帮助消化
李子是一种酸酸甜甜的水果,其中含有的大量有机果酸能促进胃分泌腺分泌更多的胃液,增强胃的消化功能,促进对食物的消化和吸收,尤适合胃酸缺乏、积食饱胀、大便不畅者食用。
2、养护肝脏
药王孙思邈评价李子“肝病宜食之”,《医林纂要》认为李能“养肝、泻肝、祛瘀”。李子果肉中含有丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸以及维生素和糖类,对于我们预防、治疗肝硬化很有帮助。另外,李子中还含有丰富的有机酸,酸味入肝,可以起到平息肝火,修复肝脏细胞和促进肝细胞再生的作用。同时,中医也认为李子有清热生津、泻肝利水、养肝护肝之功。
3、美容养颜
李子富含多种抗氧化物,如维生素C、花青素、维生素E等,颜色越红的李子,其含量越高,这些成分对于改善皮肤状况有很好的效果。古人称李子酒为驻色酒,饮用后可以美容颜、防衰老。所以李子有美容养颜、润滑肌肤和延缓衰老的效果。
4、保护心血管
李子中的抗氧化剂含量惊人,它们可以有效清除身体内部的自由基,降低血液中的坏胆固醇水平,防止血管内壁受损,减少动脉粥样硬化的发生。另外,李子中的钾元素含量也很高,这种微量元素可以帮助我们控制血压和心率,有助于降低中风的风险。
5、润肠通便
李子的含水量高,同时含有大量膳食纤维,食用后可以促进胃肠蠕动,同时还能吸附肠道中的有害物质,并增加粪便的湿度和体积,加速粪便的排出,具有润肠通便之功,很适合便秘者食用。
6、改善贫血
红肉李子中含有丰富的氨基酸、糖类、维生素、β-胡萝卜素及矿物质铁、钙、磷、钾等,这些营养物质可以帮助我们改善贫血头晕症状。另外,李子中的维生素B2也有预防贫血的作用。因为维生素B2参与铁的吸收和转运,有助于铁元素转化为血红蛋白。
吃李子的注意事项
1、不可多吃
虽然李子的食用功效多,但也不能毫无节制地食用。孙思邈说:“不可多食,令人虚”,《滇南本草》中也记载:“不可多食,损伤脾胃”。因为李子中含有较多酸类物质、纤维素、果胶等不易消化的成分,过多食用会引起肠胃不适,甚至腹泻。此外,李子中的酸性物质很多,吃太多还会腐蚀牙齿,诱发龋齿等问题。
2、消化系统疾病患者不宜吃李子
李子中含有大量果酸,食用后不仅会刺激胃液大量分泌,还会对胃肠造成很强的刺激,所以患有胃肠溃疡、胃肠炎、胃肠出血等疾病的人不宜常吃。
3、腹泻患者不宜吃李子
李子属于寒性水果,又含有较多酸性物质,加之本身有润肠通便的效果,所以在拉肚子期间是不宜吃李子的。
我提醒: 食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必须合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。