煎饼做出来以后很筋道。咬不动。

煎饼做出来以后很筋道。咬不动。请问有什么配方能让面不筋道吗？
平时做的时候就是加一些甜面.发面的那种东西，然后加水直接和面粉就混合了。面粉都是买的面粉。
不是自己吃的，是卖的，不能放玉米面和其他的东西，大批量生产。

第1个回答 2006-05-16

首先食用标准粉，再加入一点绿豆粉、黄豆粉、玉米粉。三种粉和标准粉的比例1：1，在加入一点泡打分即可。

参考资料：生活之来，烹饪工作28年之久。

第2个回答 2006-05-16

我的窍门：在面糊中加一个鸡蛋，多打一会儿，放10分钟以后再煎，松软可口哈！面糊不能太稠，如果加入荆芥一类的青菜就更好吃了。

参考资料：经验之谈

第3个回答 2006-05-16

和面时多加点水，就柔软。

参考资料：经验

第4个回答 2006-05-16

要加酥油。效果较好。

第5个回答 2006-05-16

放些玉米面在里面可以了。

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