如题所述
第1个回答 2023-06-12
秋冬季节天气比较寒冷，很多人在这个季节喜欢进补，特别是一些比较注重养生的人还会做一些药膳之类的帮助滋补身体，但是其实秋冬季节比较容易上火，所以一般进补是需要注意的。那么，一般进补有哪些需要注意的地方呢？进补又有什么禁忌呢？
1、切记无病进补
冬季气候严寒，阳气潜藏，故人体容易表现出气虚，尤其是老年人、某些女性及体质虚弱之人。此时，以补气为重点的冬令进补会功效大增。
一般来讲，气虚的人容易出现疲乏无力、精神倦怠、气短懒言、面色苍白或萎黄、食欲不佳、经常腹胀、大便困难、头晕健忘、四肢水肿等表现，长期气虚会引发低血压、胃下垂、习惯性便秘、脱肛等疾病。
中医认为，气虚体现在不同的脏腑，会表现出相应的典型症状。例如长期肺气虚的人易患感冒、慢性支气管炎、过敏性鼻炎等呼吸道疾病；长期脾气虚则脾胃运化无力，出现肥胖、浮肿；女性气虚可表现为经期量多、经血色淡，长期气虚的女性会出现慢性生殖系统炎症、月经不调、面部色斑等问题，严重者出现子宫脱垂。
“虚者补之”。但是，即使是严重气虚之人，也不可一味大补。这里提醒大家要注意两个问题：一忌无病进补或以药代食。“是药三分毒”，在没有疾病症状的情况下，用药调理终归不如饮食调理。二忌气壅、气滞或体健之人盲目进补，否则容易引起脾胃积滞等不适，进补不当反受其害。因此要分清补品的性能和适用范围，以适合自己为进补的首要原则。
气虚之人宜常吃性平、具有补益作用的食品，如山药、大枣、香菇、鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、小米等。其中，药食同源的山药、大枣是补气的典型好食材，中医认为山药味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、益肺生津、补肾涩精之功，可通补肺、脾、肾之虚；大枣味甘性温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神之功。不过，山药、大枣虽长于补气，但并非人人都适合长期食用，尤其是气滞、血瘀之人，不宜选择它们来补气，否则会加重气滞血瘀的症状。临床上常会见到因过食大枣而出现腹胀、难以入睡的患者，这就是气机壅滞加重的结果。此外，内有热毒、湿郁及儿童、孕妇等人群均不宜盲目补气。
除了补气食物，中药里几味代表性的补气之品，如党参、黄芪、西洋参、芡实等，适当服用也可起到很好的补气效果。
血压偏低吃点党参。党参适用于体质虚弱、气血不足、面色萎黄以及病后、产后体虚者。可用党参10克、大枣10个，洗净煎水取汁，与大米150克煮粥服用；也可用党参30克、枸杞子30克、桂圆肉20克、整鸡一只，入砂锅煲汤，熟时加入少量黄酒、盐调味食用，适用于血压偏低、气短懒言、汗多乏力、面色苍白无光、头晕目眩的气虚人群。
气虚水肿可用黄芪。黄芪适用于气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、痈疽难溃难愈以及慢性肾炎和糖尿病患者。气虚水肿的患者用生黄芪50克、茯苓30克、鲤鱼1尾，熬煮鱼汤食用，具有补脾益气、利尿消肿之功。
气阴两虚西洋参泡茶。西洋参具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效，适用于气阴两虚者。取西洋参3克、燕窝3克，隔水炖熟，长期服用可益气补中、养阴润肺，尤适用于虚损、干咳、盗汗、肺阴虚等症。也可每天含服四五片西洋参薄片，或打成粉与汤粥调服，也可炖汤或泡茶使用。
食欲不振喝芡实粥。芡实又称鸡头米，是药食两用之品，具有补脾固肾、益气涩精之功，适用于气虚精亏所致的泄泻、滑精等症。冬季尤其适宜用芡实来补气涩精，最简单的做法是芡实粥。将炒芡实50克倒入锅中，加水煮开片刻，再加入大米100克，煮粥食用。还可以用淮山药、芡实、薏仁、黑枣各适量，加水慢火熬粥，老少皆宜，尤适用于食欲不振、动辄自汗、面色苍白无光的气虚者以及术后体虚之人。
2、冬季进补六大禁忌
(1)萝卜
专家提醒，不管是吃中药还是吃西药，在服药期间都应该尽量避免吃萝卜，否则的话药性将会受到极大的影响。很多人之所以会服用了大量药物后病情没有起色，与饮食不当也有着很大的关系。尤其是在吃中药的时候更不能吃萝卜，当然除了一些服理气化痰的药物外。之所以在此期间不能吃萝卜，是由于萝卜有消食、破气等功效，尤其是在服用人参、黄芪等滋补类中药时。研究已经证实，萝卜会削弱人参等的补益作用，因而大不到治疗以及滋补的作用。
(2)辛辣
各种辛辣的食品对于正在服用中药的人群而言同样是靠需要忌口的，否则的话不仅会削弱药性，甚至还会与中药反应从而严重危害人体健康。而且我国中医指出热性辛辣食物性多温热，耗气动火，因此在服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药的情况下应该尽量避免这类食物，或者痈疡疮毒治疗期间也应该尽量避免食用辛辣的食物。
比如像葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等，这些食物如果在吃中药期间食用的话会抵消中药效果，有的还会促发炎症并且引起出血症状。
(3)生冷
吃中药期间对各种生冷食物也因该尽量避免食用，我国中医指出，生冷食物性多寒凉，食用后非常难以消化。而且生冷类食物在食用后还具有刺激肠胃的作用，在这种情况下如果马上吃中药的话将会严重刺激胃肠道，从而影响胃肠对药物的吸收。因此要特别注意，在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药时要避免吃生冷类的食物。
除此之外还有一些脾胃功能不好的人群，就算没有在吃健脾暖胃方面的中药，在平时生活中也不能吃生冷的食物，否则的话将会导致病症更加严重。
(4)油腻
各种油腻的食物在服用中药期间同样要忌口，中医指出油腻食物性多粘腻，并且还有助湿生痰、滑肠滞气的特点。食用后会与药物混合并且阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。尤其是一些患有脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病等病症的患者，在平时生活中更应该少吃这类食物。
(5)浓茶
一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。尤其在服用“阿胶”、“银耳”时，忌与茶水同服，同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。如平时有喝茶习惯，可以少喝一些绿茶，而且最好在服药2～3小时后再喝。
(6)腥膻
一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。如鱼、虾、海鲜腥气，牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者，在服用中药期间必须忌食腥膻之物，还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。因为这类食物中含有异性蛋白，部分病人特别敏感容易产生过敏，从而加重病情。
1、切记无病进补
冬季气候严寒，阳气潜藏，故人体容易表现出气虚，尤其是老年人、某些女性及体质虚弱之人。此时，以补气为重点的冬令进补会功效大增。
一般来讲，气虚的人容易出现疲乏无力、精神倦怠、气短懒言、面色苍白或萎黄、食欲不佳、经常腹胀、大便困难、头晕健忘、四肢水肿等表现，长期气虚会引发低血压、胃下垂、习惯性便秘、脱肛等疾病。
中医认为，气虚体现在不同的脏腑，会表现出相应的典型症状。例如长期肺气虚的人易患感冒、慢性支气管炎、过敏性鼻炎等呼吸道疾病；长期脾气虚则脾胃运化无力，出现肥胖、浮肿；女性气虚可表现为经期量多、经血色淡，长期气虚的女性会出现慢性生殖系统炎症、月经不调、面部色斑等问题，严重者出现子宫脱垂。
“虚者补之”。但是，即使是严重气虚之人，也不可一味大补。这里提醒大家要注意两个问题：一忌无病进补或以药代食。“是药三分毒”，在没有疾病症状的情况下，用药调理终归不如饮食调理。二忌气壅、气滞或体健之人盲目进补，否则容易引起脾胃积滞等不适，进补不当反受其害。因此要分清补品的性能和适用范围，以适合自己为进补的首要原则。
气虚之人宜常吃性平、具有补益作用的食品，如山药、大枣、香菇、鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、小米等。其中，药食同源的山药、大枣是补气的典型好食材，中医认为山药味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、益肺生津、补肾涩精之功，可通补肺、脾、肾之虚；大枣味甘性温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神之功。不过，山药、大枣虽长于补气，但并非人人都适合长期食用，尤其是气滞、血瘀之人，不宜选择它们来补气，否则会加重气滞血瘀的症状。临床上常会见到因过食大枣而出现腹胀、难以入睡的患者，这就是气机壅滞加重的结果。此外，内有热毒、湿郁及儿童、孕妇等人群均不宜盲目补气。
除了补气食物，中药里几味代表性的补气之品，如党参、黄芪、西洋参、芡实等，适当服用也可起到很好的补气效果。
血压偏低吃点党参。党参适用于体质虚弱、气血不足、面色萎黄以及病后、产后体虚者。可用党参10克、大枣10个，洗净煎水取汁，与大米150克煮粥服用；也可用党参30克、枸杞子30克、桂圆肉20克、整鸡一只，入砂锅煲汤，熟时加入少量黄酒、盐调味食用，适用于血压偏低、气短懒言、汗多乏力、面色苍白无光、头晕目眩的气虚人群。
气虚水肿可用黄芪。黄芪适用于气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、痈疽难溃难愈以及慢性肾炎和糖尿病患者。气虚水肿的患者用生黄芪50克、茯苓30克、鲤鱼1尾，熬煮鱼汤食用，具有补脾益气、利尿消肿之功。
气阴两虚西洋参泡茶。西洋参具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效，适用于气阴两虚者。取西洋参3克、燕窝3克，隔水炖熟，长期服用可益气补中、养阴润肺，尤适用于虚损、干咳、盗汗、肺阴虚等症。也可每天含服四五片西洋参薄片，或打成粉与汤粥调服，也可炖汤或泡茶使用。
食欲不振喝芡实粥。芡实又称鸡头米，是药食两用之品，具有补脾固肾、益气涩精之功，适用于气虚精亏所致的泄泻、滑精等症。冬季尤其适宜用芡实来补气涩精，最简单的做法是芡实粥。将炒芡实50克倒入锅中，加水煮开片刻，再加入大米100克，煮粥食用。还可以用淮山药、芡实、薏仁、黑枣各适量，加水慢火熬粥，老少皆宜，尤适用于食欲不振、动辄自汗、面色苍白无光的气虚者以及术后体虚之人。
2、冬季进补六大禁忌
(1)萝卜
专家提醒，不管是吃中药还是吃西药，在服药期间都应该尽量避免吃萝卜，否则的话药性将会受到极大的影响。很多人之所以会服用了大量药物后病情没有起色，与饮食不当也有着很大的关系。尤其是在吃中药的时候更不能吃萝卜，当然除了一些服理气化痰的药物外。之所以在此期间不能吃萝卜，是由于萝卜有消食、破气等功效，尤其是在服用人参、黄芪等滋补类中药时。研究已经证实，萝卜会削弱人参等的补益作用，因而大不到治疗以及滋补的作用。
(2)辛辣
各种辛辣的食品对于正在服用中药的人群而言同样是靠需要忌口的，否则的话不仅会削弱药性，甚至还会与中药反应从而严重危害人体健康。而且我国中医指出热性辛辣食物性多温热，耗气动火，因此在服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药的情况下应该尽量避免这类食物，或者痈疡疮毒治疗期间也应该尽量避免食用辛辣的食物。
比如像葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等，这些食物如果在吃中药期间食用的话会抵消中药效果，有的还会促发炎症并且引起出血症状。
(3)生冷
吃中药期间对各种生冷食物也因该尽量避免食用，我国中医指出，生冷食物性多寒凉，食用后非常难以消化。而且生冷类食物在食用后还具有刺激肠胃的作用，在这种情况下如果马上吃中药的话将会严重刺激胃肠道，从而影响胃肠对药物的吸收。因此要特别注意，在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药时要避免吃生冷类的食物。
除此之外还有一些脾胃功能不好的人群，就算没有在吃健脾暖胃方面的中药，在平时生活中也不能吃生冷的食物，否则的话将会导致病症更加严重。
(4)油腻
各种油腻的食物在服用中药期间同样要忌口，中医指出油腻食物性多粘腻，并且还有助湿生痰、滑肠滞气的特点。食用后会与药物混合并且阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。尤其是一些患有脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病等病症的患者，在平时生活中更应该少吃这类食物。
(5)浓茶
一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。尤其在服用“阿胶”、“银耳”时，忌与茶水同服，同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。如平时有喝茶习惯，可以少喝一些绿茶，而且最好在服药2～3小时后再喝。
(6)腥膻
一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。如鱼、虾、海鲜腥气，牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者，在服用中药期间必须忌食腥膻之物，还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。因为这类食物中含有异性蛋白，部分病人特别敏感容易产生过敏，从而加重病情。
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