正宗农家小炒肉怎么做？

五花肉切薄片放入油锅中炸一下，捞出包菜，清洗干净，撕成小片儿炒锅加油烧热，放入辣椒，大蒜，花椒炒出香味儿，再放入包菜翻炒至半熟后放入五花肉翻炒，再加入料酒，蚝油翻炒至全部食材熟透就可以了。