那些食物含胆固醇高？

三酸甘油高的话，含糖的的食物及饮料要少吃，而且，热量的摄取也要限制，此外，含油量高的食物，例如：油炸食物，坚果类食物要少吃；此外，胆固醇高的食物要少吃，例如：内脏类，海鲜类（鱼除外）及蛋黄等要少吃。
还有，最有效的降低方式就是多吃烫青菜和多运动，这样，可以很快的降低血脂肪及胆固醇的数值。

　　
胆固醇
虽然存在于动物性食物之中，但是不同的
动物
以及动物的不同部位，胆固醇的
含量
很不一致。一般而言，
瘦肉
的胆固醇含量高于禽肉，
肥肉
高于瘦肉，
贝壳
类和软体类高于一般鱼类，而
蛋黄
、
鱼子
、动物内脏的胆固醇含量则最高。
　　通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如
鳗鱼
、
鲳鱼
、
鲤鱼
、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等；将每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物，如
草鱼
、
鲫鱼
、
鲢鱼
、黄鳝、河鳗、甲鱼、
蟹肉
、
猪排
、鸡肉等；而将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称
高胆固醇
食物，如
猪肾
、
猪肝
、
猪肚
、
蚌肉
、
猪肉
、蛋黄、
蟹黄
等。
高胆固醇血症
的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物。

猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑

动物内脏，蛋类等胆固醇高。

鱿鱼 、动物内脏、。