怪合味酥鸡鸭的配方是什么啊

如题所述

第1个回答  2013-09-18
怪合味香酥鸡鸭、北京怪合味香酥鸡、香酥鸭;新疆怪合味香酥鸡、 香酥鸭;怪合味炸鸡;怪味合鸡鸭;良友炸鸡;新疆香酥鸡鸭;
精选白条鸡、白条鸭为原料,采用数十种香料科学合理调配,添加全新香料(一种)、白香粉(一种)、灰香粉(两种)制成腌料,现代与传统工艺相结合定时定量进行腌制,通过压力电炸炉炸制而成。气味清香,香飘数百米而不散,皮嫩,味泽鲜香,沁人心脾,长期食用具有养颜之功效!本回答被网友采纳
第2个回答  2013-09-18
怪合味香酥鸡鸭结合百菜百味之口感,选用四十多种名贵药材配方(川桂枝、杜仲、威灵仙、五加皮、檀香、沉香、砂仁、丁香)等及香料。经长时间煎熬制成药水再加多种调料配方进行腌制而成,具有活血、顺气、开胃、等作用,为时尚的健康性食品,香味扑鼻,外酥肉嫩,色香味美,深受客户一致称赞。
采用瘦肉鸭、杂交鸡为原料,鸭肉为凉性低脂肪,鸭肉每100克含蛋白质13-13.6克,脂肪6-7.5克,还含有碳水化合物和各种维生素,以及钙、磷、铁等营养素。香酥鸡香酥鸭以口感纯正,色泽鲜美,外酥里嫩,百米飘香等特点具有疏肝理气,活血化淤等功效,长期食用具有美容养颜,强身健体之功效。中医认为鸭肉味甘性平,具有滋阴养胃、利水、消肿的作用。在《随息居饮食膳》说鸭肉能滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊的作用。
第3个回答  2013-09-18
问四川厨师

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