如题所述
有机食品与绿色食品的区别:
质量标准水平不同。绿色食品分为AA级和A级,其质量标准参照联合国粮农组织和世界卫生组织;有机食品采用欧盟和国际有机运动联盟(1POAM)的有机农业和产品加工基本标准,强调生产过程的自然性,与传统所指的检测标准无可比性,其质量标准与AA级绿色食品标准基本相同。
生产方式不同。绿色食品生产是将传统农业技术与现代常规农业技术相结合,从选择、改善农业生态环境人手,通过在生产、加工过程中执行特定的生产操作规程,限制或禁止使用化学合成物及其它有毒有害生产资料,并实施“从土壤到餐桌”全程质量控制。
有机食品生产必须采用有机生产方式,绝对禁止使用农药、化肥、生长**、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术。即在认证机构**下,完全按有机生产方式生产1-3年(转化期),被确认为有机农场后,可在其产品上使用有标志和“有机”字样上市。
有机食品和绿色食品他们的区别就在于有机食品的级别比较高,有机食品也叫生态或生物食品等,而绿色食品属于无公害农产品。我们选择购买有机食品和绿色食品的时候一定要看准产地和认证。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
有机食品与绿色食品的区别主要体现在如下几方面:
1、有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;而其他食品则允许有限使用这些技术,且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。
2、生产转型方面,从生产其他食品到有机食品需要2-3年的转换期,而生产其他食品(包括绿色食品和无公害食品)没有转换期的要求。
3、数量控制方面,有机食品的认证要求定地块、定产量,而绿色食品没有如此严格的要求。
扩展资料:
有机食品:严格禁止使用农用化学品、基因工程产品,提倡用自然、生态平衡的方法从事生产和管理并按照国际有机农业技术规范从事生产所获得并通过认证的直接产品和加工制品称为有机食品。
绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品 。
本回答被网友采纳有机食品是指以有机方式生产加工的,符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面:
第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;其它食品则有限允许使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。
第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。
第三、有机食品在数量上进行严格控制,要求定地块、定产量,生产其他食品没有如此严格的要求。
从概念上讲,绿色食品系指经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。
它分为两个等级,即A级和AA级。
A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,按特定的操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检验符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地,生产过程中不使用任何有害化学合成物质,按特定的操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检验符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用AA级有绿色食品标志的产品
绿色食品应具备以下四个条件:
1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
农业初级产品或食品的主要原料,其生长区域内没有工业企业的直接污染,水域上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁。该区域内的大气、土壤、水质均符合绿色食品生态环境标准,并有一套保证措施,确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。
2.农作物种植、畜禽饲料、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
农药、肥料、兽药、食品添加剂等生产资料的使用必须符合《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品的肥料使用准则》、《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》、《生产绿色食品的兽药使用准则》。
3.产品必须符合绿色食品产品标准。
4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。
产品的外包装必须符合国家食品标签通用标准外,还必须符合绿色食品包装和标签标准。
有机食品
有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品需要符合以下四个条件:
1.原料必须来自于已建立的或正在建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品。
2.产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输标准。
3.生产者在有机食品生产和流通过程中,有完善的质量控制和跟踪审查体系,有完整的生产和销售记录档案。
4.必须通过独立的有机食品认证机构的认证。
有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。