如题所述
第1个回答 2022-07-22
大家好，我是：为爱下厨
教你省心、省力，的做法与技巧
让饭菜充满浓浓家乡的味道
让我们一起努力成长，做出不一样的独特 美食
做出充满爱的 美食 ，做法简单还快捷
《自制发面烙饼》
加入300克的面粉，打入2个鸡蛋，增香又提酥。
加入3克酵母，倒入70克温水和面。
搅拌成絮状，揉成偏软的面团。
裹上一次性保鲜膜，室内发酵至两倍大小。
加入80克椰蓉粉，40克的白糖， 也可以加盐小葱碎。
做五香味烙饼，加入20克面粉，50克的酥油，搅拌成油酥。
40分钟以后，去除保鲜膜，发酵成蜂窝状。
面团放入案板，撒上面粉，揉出面团气泡，切成小面团。
面团向内揉搓，揉搓小馒头，用刀背按压三下。
面团擀成长方形大饼，刷上熟油，放入椰蓉油酥。
面片撒上少许小麦面粉，切上六刀，两边对折叠起。
面片边缘捏紧封口，放置一边备用。
第二种烙饼做法，擀成一张圆形大饼，撒上玉米面粉，切上一刀一边卷起。
第三种烙饼做法，同样方法，撒上玉米面粉，白色面粉，切上八刀，包起封口。
取出第一个烙饼，烙饼刀背按压，擀成烙饼状。
锅底刷上植物油，放入烙饼，表面再次刷油，撒上少许芝麻。
小火烙3-5分钟，烙至两面金黄，装盘出锅。
第二种烙饼做法，烙至两面金黄，装盘出锅。
第三种烙饼做法，方法一样，推荐使用前两种。
为爱下厨
好吃又简单的《自制发面烙饼》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
