炸酱面怎么做才好吃？

做法：
1、虾米泡软，香菇泡软后去蒂切丝。
2、豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净切丝，
3、锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。
4、把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。

五花肉洗净切成肉丁，锅中放油后放入刚才切好的肉丁，加入料酒、姜末、酱油，放入两勺黄酱，两勺甜面酱，先煸炒到有一点点拉丝加入肉丁，加水搅拌后小火熬加入葱花搅拌即可。