如题所述
第1个回答 2024-07-15
云南特色美食排行榜前十名包括：
1. 过桥米线：这种传统美食由细米粉、肉片、蔬菜和特制酱汁组成，起源于滇南地区，被誉为云南人的“灵魂食品”。
2. 鲜花饼：以云南特有的食用玫瑰花为原料制作的酥饼，不仅味道鲜美，还具有独特的花香，是云南的特色美食之一。
3. 豌豆粉：云南人喜爱的杂粮制品，由干豌豆粒磨成浆，过滤、熬煮成糊，冷却后凝固而成。质地细腻，色泽金黄，有豌豆的芳香，可热吃或凉吃。
4. 小锅米线：昆明人常见的米线烹饪方式，特点是在炭火上用小锅煮沸，加入鲜肉和米线。米线经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、压制、漂洗等多道工序制作而成。
5. 腾冲饵块：腾冲著名的特色小吃，也是云南和贵州地区的传统食品。饵块由优质大米加工制成，制作过程包括淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。
6. 建水烧豆腐：建水县的特色传统小吃，闻名滇南城乡。烧豆腐经过特殊工艺制作，成为建水古城的一大亮点，吸引众多游客。
7. 大理乳扇：云南省特产，大理白族的风味食品，由剩余牛奶制成。乳扇美味可口，是当地人民喜爱的小吃，也是宴席中的名点。
8. 曲靖蒸饵丝：云南的传统风味食品，当地人称其为“饵”，蒸饵丝的主料是当地产的筒子饵块。
9. 丽江粑粑：纳西族人民在长期的生活实践中创造出的食品，以丽江粑粑闻名滇西一带，与鹤庆酒齐名。
10. 巍山扒肉饵丝：大理的特色小吃之一，饵丝由黄谷米制成，拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。这道菜口感筋道，肉质鲜美，汤汁浓稠，适合各种人群食用。
以上美食信息来源于百度百科-过桥米线。详情
1. 过桥米线：这种传统美食由细米粉、肉片、蔬菜和特制酱汁组成，起源于滇南地区，被誉为云南人的“灵魂食品”。
2. 鲜花饼：以云南特有的食用玫瑰花为原料制作的酥饼，不仅味道鲜美，还具有独特的花香，是云南的特色美食之一。
3. 豌豆粉：云南人喜爱的杂粮制品，由干豌豆粒磨成浆，过滤、熬煮成糊，冷却后凝固而成。质地细腻，色泽金黄，有豌豆的芳香，可热吃或凉吃。
4. 小锅米线：昆明人常见的米线烹饪方式，特点是在炭火上用小锅煮沸，加入鲜肉和米线。米线经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、压制、漂洗等多道工序制作而成。
5. 腾冲饵块：腾冲著名的特色小吃，也是云南和贵州地区的传统食品。饵块由优质大米加工制成，制作过程包括淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。
6. 建水烧豆腐：建水县的特色传统小吃，闻名滇南城乡。烧豆腐经过特殊工艺制作，成为建水古城的一大亮点，吸引众多游客。
7. 大理乳扇：云南省特产，大理白族的风味食品，由剩余牛奶制成。乳扇美味可口，是当地人民喜爱的小吃，也是宴席中的名点。
8. 曲靖蒸饵丝：云南的传统风味食品，当地人称其为“饵”，蒸饵丝的主料是当地产的筒子饵块。
9. 丽江粑粑：纳西族人民在长期的生活实践中创造出的食品，以丽江粑粑闻名滇西一带，与鹤庆酒齐名。
10. 巍山扒肉饵丝：大理的特色小吃之一，饵丝由黄谷米制成，拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜等即可食用。这道菜口感筋道，肉质鲜美，汤汁浓稠，适合各种人群食用。
以上美食信息来源于百度百科-过桥米线。详情
