安康有哪些美食特产值得一尝？

安康，位于中国陕西省南部，是一个历史悠久的城市，也是秦巴山区的重要组成部分。安康不仅风景秀丽，而且美食特产丰富，融合了陕西、四川等地的饮食文化，形成了自己独特的风味。以下是一些值得一尝的安康美食特产：
安康鱼面：安康鱼面是安康的传统名吃，以新鲜的鱼肉和面粉为主要原料，制作时将鱼肉剁成泥，和面粉一起搅拌，制成面条，煮熟后汤清面滑，鱼肉细腻，味道鲜美。
安康石泉豆腐干：石泉豆腐干是安康石泉县的特色小吃，以其独特的制作工艺和口感著称。豆腐干色泽金黄，质地紧实，入口香脆，回味悠长。
紫阳蒸盆：紫阳蒸盆是安康紫阳县的传统名菜，主要原料有猪肉、粉条、木耳等，采用特制的蒸盆进行蒸制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，深受当地人喜爱。
汉滨烧饼：汉滨烧饼是安康汉滨区的特色小吃，外皮酥脆，内里松软，馅料多样，有甜有咸，是早餐或茶余饭后的理想选择。
平利腊肉：平利腊肉选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序制成，肉质紧实，香味浓郁，是安康地区的传统腌腊制品。
宁陕核桃：安康宁陕县盛产核桃，这里的核桃果大仁满，营养丰富，是健脑益智的佳品，也是安康的重要经济作物之一。
白河牛肉：白河县的牛肉以其优质的肉质和独特的口味闻名，加工成的牛肉干、牛肉丸等产品，深受消费者喜爱。
镇坪香菇：镇坪县气候湿润，适宜香菇生长，出产的香菇肉质厚实，香气扑鼻，是烹饪各种菜肴的上佳食材。
岚皋腊鱼：岚皋县的腊鱼选用当地的新鲜鱼类，经过腌制和烟熏而成，鱼肉紧实，味道独特，是安康地区的特色食品。
旬阳柿子饼：旬阳县盛产柿子，制作的柿子饼色泽红亮，甜而不腻，是安康地区特有的传统小吃。
安康的美食特产不仅限于以上这些，还有很多其他的地方特色食品等待食客们的探索和品尝。如果有机会到安康旅游，不妨亲自尝试这些地道的美食，体验安康的风土人情。