纳豆需要发酵多长时间

纳豆的做法：
1．
洗好的黄豆在3倍左右的水中浸泡10-12小时。
2．
涨到2倍左右的黄豆在高压锅中用高火煮30分钟左右。一般锅要煮
3个小时左右。
3．
在容器中铺上3-4层纱布，放入natto菌(纳豆菌.去找找市场或超市有卖的没)。可以用粉末natto菌，也
可以买一些市面上出售的natto掺在一起。适合natto菌增殖的温
度是40度。因此，要保障40度。用酸奶机或电脚炉上用被子捂住，
发酵8小时左右，再放入冰箱1个星期焖